Как говорит кандидат медицинских наук, педиатр и аллерголог из Одинцова Павел Бережанский, самое главное — это пить воду, причем делать это правильно. Многие люди думают, что в жару нужно просто как можно больше пить, и забывают о том, что чрезмерное потребление воды за один условный прием — это огромная нагрузка на почки. Лучше пить понемногу, по несколько глотков, но часто. К тому же воду мы получаем и из остального рациона, так как вода содержится во многих продуктах, это тоже нужно учитывать.
«Кроме того, люди разного возраста, веса, ведущие активный либо пассивный образ жизни, нуждаются в разном количестве жидкости. Обычно рекомендуют исходить из среднего показателя потребности — 30–40 миллилитров на килограмм веса», — добавляет к этому Андрей Тяжельников, главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению Департамента здравоохранения Москвы.
Кстати говоря, употребление минеральной воды вместо простой во время жары (естественно, во вменяемом количестве) может оказаться даже лучше — она не только утоляет жажду, но и благодаря своему составу эффективно восполняет водно-солевой баланс и обогащает организм минералами и микроэлементами.
Что касается непосредственно рациона питания, то в жаркую погоду медики советуют употреблять кисломолочные продукты, если у вас нет непереносимости лактозы. Кефир, ряженка, айран и тому подобные напитки отлично усваиваются, легко перевариваются и улучшают микрофлору кишечника.
Мясо или рыбу исключать из своего стола не стоит — это животный белок, который нам необходим. Но в жаркую погоду не стоит употреблять их в жареном или запеченном виде — лучше сварить на пару или потушить.
«Можно сделать свой рацион разнообразным даже из холодных блюд. Привычный наваристый борщ замените, например, свекольником или легким щавелевым супом. Полезной будет и привычная окрошка, а также итальянский минестроне или испанский гаспачо», — говорит кандидат медицинских наук Екатерина Цимбалова — заведующая отделением гастроэнтерологии Российской детской клинической больницы Минздрава России.
Ну и конечно, употребляйте больше овощей и фруктов — во-первых, сейчас сезон, и они максимально богаты витаминами, а во-вторых, все они, как правило, источник все той же воды, которая так необходима нам в жару.
Например, огурцы на 90 процентов состоят из воды, богаты кальцием, витаминами С и минеральными солями — поэтому их можно смело класть в любой летний салат. Туда же отправится и свежая зелень, которая богата фолиевой кислотой, а также участвует в работе нервной системы и кроветворении.
Любимые многими в летний сезон кабачки — легко усваиваются, содержат витамины С, А, калий, кальций, железо и магний, полезны для пищеварения и утоления жажды.
Арбуз и дыня — незаменимые в жару летние ягоды, отлично утоляющие жажду и голод и при этом содержащие много клетчатки, антиоксидантов и минералов. Они будут в такую погоду очень полезным детям, беременным и «сердечникам». А малина и смородина кроме того, что содержат полезные кислоты, глюкозу, фруктозу, витамины и эфирные масла, также снижают температуру тела, поддерживают иммунитет, улучшают настроение и тонизируют.
Ранее жители Одинцова поделились лучшими рецептами лимонада, который отлично подходит для утоления жажды жаркими летними днями.
