Нина Евсюкова — фермер со стажем. Более пятидесяти лет она выращивает овощи, солит и маринует их, а затем сама продаёт на Одинцовском рынке.
В процессе задействована вся семья Нины Дмитриевны, она, как капитан корабля, все держит в своих руках. Чужих людей не допускает. Делать продукцию для людей — это очень ответственно, тем более только она знает секрет старинных рецептов квашеной капусты или хрустящих соленых огурчиков, которые так любимы горожанами.
«Я очень часто покупаю соленья именно у Нины Дмитриевны. Вся семья любит соленые огурчики, как бы я не старалась, таких вкусных огурцов у меня не получается. Мы уже несколько лет покупаем только здесь. Очереди постоянно, многие приходят с баночками и ведерками и набирают соленья Евсюковых. Все знают, что продукция домашняя и сделана с душой», — поделилась постоянная покупательница Светлана.
Мария Шматкова
Нина Дмитриевна только улыбается: нет никакого секретного ингредиента, главное всё, что ты делаешь — делать с душой. На нашу просьбу поделиться рецептом квашеной капусты — с удовольствием отвечает:
«Рецепт простой. Берем капусту, мелко шинкуем. Резать нужно очень быстро, большим ножом. Добавляем соль, тертую морковь, все перемешиваем — и под пресс. Самое главное — солить в бочке. Я только так делаю, тогда капуста получается невероятно вкусная и хрустящая. Этому меня научила моя мама, а ее — бабушка, а ее — прабабушка. То есть я уже в четвертом поколении делаю фирменные соленья по семейным рецептам».
Нам все-таки удалось выяснить секрет вкусной квашеной капусты семьи Евсюковых — это особый сорт капусты «Московская засолочная».
«Этот сорт капусты очень сложно найти. Я выращиваю только этот сорт и поэтому во вкусе своей квашеной капусты уверена. Соленьями балуем наших жителей круглый год. Это постоянный процесс — как только партия готова и поступает в реализацию, мы приступаем к засолке следующей партии капусты и так постоянно. Конечно, у нас есть ещё и грибы в большом ассортименте, их мы собираем в Калужской области и в этом процессе участвуют мои внуки».
Фермер из Можайского района Ольга Друганина собирается открыть эко-отель в Одинцовском округе.
Предпринимательница планирует оборудовать цех по производству колбасных изделий, где туристы смогут не только продегустировать натуральную продукцию, но и остановиться на ночлег в мини-отеле. Ольга Друганина считает, такую гостиницу лучше строить в экологически чистом месте, где гости смогут любоваться красотой природы и с пользой для здоровья проводить время.
«Мы планируем рассказать о своем новом проекте — «Дом хамона» — главе Одинцовского округа Андрею Иванову. На днях состоится круглый стол с его участием, и мы надеемся получить поддержку, а также найти место, где можно организовать такой мини-комплекс для отдыхающих. Эко-отель позволит привлечь еще больше туристов в Одинцовский округ и столичный регион», — поделилась Ольга Друганина.
Два месяца назад предпринимательница при поддержке правительства Московской области открыла торговую точку в одном из сетевых магазинов в Звенигороде. Ольга Друганина помогает фермерам столичного региона и из других областей найти своего покупателя.
Хавива Фонина
Ольга считает, что для развития своего хозяйства необходимо прилагать много усилий и инвестировать средства в производство, закупку оборудования и кормов. Лучше всего при этом помогать коллегам.
«Ассоциации фермеров позволяют поддерживать друг друга, делиться опытом. Сейчас благодаря «Фермерскому островку» объединилось одиннадцать фермеров, и их продукция есть на прилавках новой торговой точки», — добавила Ольга Друганина.
Ее ферма находится в Можайском районе, где в специально оборудованных цехах делают творог, сметану, молоко, ряженку, кефир, йогурты на любой вкус, сыры и колбасные изделия. Творог из топленого молока, который производят на ферме Ольги Друганиной, в этом году стал победителем на гастрономическом фестивале «Вкусы России». По цвету он напоминает карамель и имеет привкус ореха и сладостей.
Хавива Фонина / Дегустация сыра
На ферме есть и собственная лаборатория. С ее помощью отслеживают качество продукции и следят за жирностью молока. Летом коровы и козы пасутся на лугах и щиплют свежую траву, а зимой их кормят сеном и зерном, которые покупают у проверенных поставщиков. Все это влияет на качество молока и натуральной продукции, которую из него делают.
Губернатор Московской области Андрей Воробьев отмечает, что предприниматели столичного региона могут получить федеральные и региональные меры поддержки для развития сельского хозяйства в Подмосковье. Аграриям могут выделить помощь по лизинговым программам, в рамках которых они приобретают оборудование.
Офтальмолог Надежда Махно рассказала, почему выбрала Московскую область.
Надежда Махно из Белгорода, с детства она мечтала о профессии врача. Специальность не выбирала: Надя всегда хотела быть офтальмологом. Ей хотелось изучать именно офтальмологию, чтобы помогать людям сохранять зрение и успешно лечить разные заболевания.
«Мне очень нравится село Ромашково, здесь живут хорошие люди. После окончания ординатуры я работала в частной клинике Москвы и городской больницы, но региональные меры поддержки, которые предлагает Подмосковье, для меня более интересны: здесь работают программа «Земский доктор», «Соципотека», больница возмещает расходы на аренду жилья — это действительно очень важно для меня — молодого специалиста, тем более я приехала из другого региона», — поделилась Надежда Махно.
Не только социальные меры поддержки привлеки молодого специалиста в Одинцовскую областную больницу. Новая поликлиника с самым передовым и технологичным оборудование позволяет лечить пациентов на качественном уровне.
Мария Шматкова
«Наша поликлиника оборудована по всем стандартам. Здесь представлено всё самое необходимое для работы механического звена. У нас два одинаковых кабинета в которых можно вести прием как взрослых, так и детей. Мы можем оказывать помощь детям с рождения», — подчеркнула Надежда.
Мария Ланина — пенсионерка, зимой перенесла инфаркт, после этого заметила, что зрение стало ухудшаться. Врач-офтальмолог проводит тщательную диагностику — и за считанные минуты причина установлена. Пациентке несколько лет назад заменили хрусталик, в мешочке, где он расположен, образовалась мутная жидкость, ее нужно удалить и тогда Мария Дмитриевна снова будет видеть хорошо.
«Я много дет живу в Ромашкове, мы все очень рады, что нам построили новую поликлинику, здесь новое оборудование, молодые специалисты. Всегда оказывают много внимания, а для нас, пожилых людей это очень многое значит», — добавила Мария Ланина.
Ранее сообщалось, что поликлиника, которую открыли в Ромашкове в сентябре текущего года, полностью укомплектована врачебными кадрами.
Сообщить о нарушении можно через сайт или мобильное приложение «Добродел».
Около 640 нарушений правил парковки выявили в Одинцовском городском округе с начала года при помощи неравнодушных жителей, информацию о нарушителях они передавали через приложение «Народный инспектор», а также соответствующий раздел портала «Добродел», сообщает пресс-служба Главного управления содержания территорий (ГУСТ) Московской области.
По числу выявленных нарушений народные инспекторы Одинцовского округа вышли на третье место в Подмосковье.
«Больше всего нарушений правил парковки зафиксировано в Балашихе: по ним с начала года выписано 1025 штрафов, на втором месте Ленинский округ — 867 штрафов, на третьем — Одинцовский, где при помощи народных инспекторов были оштрафованы 637 нарушителей», — говорится в сообщении.
Всего с января текущего года народные инспекторы зафиксировали в Московской области 6 тысяч 558 нарушений. Сумма штрафов составила 14 миллионов 631 тысячу рублей.
Ребята посетили одинцовский мясоперерабатывающий завод «Мясницкий ряд».
Ученики 9-10 классов из разных школ Одинцовского округа прошли тестирование по профориентации на платформе «Билет в будущее». Возможность узнать больше о той или иной профессии им предоставило Управление образования округа, специалисты подготовили для ребят экскурсии на крупнейшие производства муниципалитета. Одно из них — это «Мясницкий ряд», здесь работает более 3000 человек. Экскурсии на предприятии проходят давно, но вот школьники здесь впервые. Опыт интересный, как для детей, так и для производителей.
Мария Шматкова
«Для нас это новый проект, мы очень надеемся, что это станет хорошей традицией. Мы получили очень много положительных отзывов, на экскурсию хотели записаться и родители, поэтому будем проводить такие встречи и для них. Людям, которые интересуются разными профессиями, посмотреть, как это работает по-настоящему, гораздо интереснее. И мы сегодня эту возможность дадим нашим ребятам», — рассказал Иван Орешкин, руководитель отдела обучения, развития и корпоративной культуры ООО «Мясницкий ряд».
Экскурсия рассчитана на два часа, за это время ребята посмотрели работу лаборатории, частично работу производственного цеха. Брать с собой фотоаппараты запрещено: правила предприятия запрещают съемку. Да и чтобы пройти внутрь, нужно сначала снять с себя все украшения, надеть специальную одежду, пройти пункт очистки и только после этого можно попасть туда, где ежедневно 24 часа в сутки готовят колбасные изделия.
Ученик десятого класса Немчиновского лицея Александр Разов мечтает стать искусствоведом, на экскурсию в «Мясницкий ряд» записался одним из первых, ему интересно, как устроено производство и как готовят его любимую колбасу.
«Для меня показалось это очень интересными. Здорово, что наше Управление образования организует такие экскурсии. Это здорово, что есть возможность посмотреть работу людей разных профессий, это помогает определиться с будущим. Я уже точно решил, что стану либо филологом, либо искусствоведом, мне близка эта тема», — поделился школьник.
Экскурсия завершилась чаепитием и обменом впечатлениями. Жаль, что фото на память в производственном цехе сделать не разрешили, правила предприятия на то и правила, чтобы их соблюдать.
Кинематографисты часто выбирают Звенигород как площадку для создания фильмов.
На экскурсию сотрудника музея-заповедника Сергея Флегонтова «Звенигород кинематографический» приезжают как киноманы из Москвы, так и профессионалы, которые изучают историю кино.
Как рассказывает экскурсовод, улицы старинного Звенигорода хорошо смотрятся в объективе кинокамеры, а территорию и строения Саввино-Сторожевского монастыря режиссеры часто выбирают для того, чтобы снимать исторические киноленты.
«Получается так, что два раза в год какая-нибудь съемочная группа приезжает снимать кино в Саввинскую обитель. Площадкой для киносъемок становятся монастырские соборы. Часто режиссёров привлекают красивые ландшафты вблизи обители. В окрестностях монастыря Андрей Тарковский снимал фильм «Солярис». Кинокартина «Бег», поставленная по произведениям Михаила Булгакова, начинается и заканчивается кадрами у стен монастыря. На территории обители также снимали фильм «Василий Суриков», а в 2018-2020 годах исторические сериалы «Годунов» и «Грозный», — поделился Сергей Флегонтов.
Хавива Фонина / Саввинская обитель.
Для того, чтобы создать исторические сюжеты о Борисе Годунове и Иване Грозном, художники строили декорации Приказных палат, лагерь войска, рынок, хозяйственный двор, царские псарни и многое другое.
Сергей Маковецкий, сыгравший в кинокартине Ивана Грозного, рассказывал, что у художников получились декорации, которые сложно отличить от старинных построек.
«Это что-то многовековое, сделанное в XVI веке. Все соответствует времени: резьба на полу и ручная роспись», — отмечал актер.
По словам экскурсовода Сергея Флегонтова, коренные жители города на экскурсии «Звенигород кинематографический» вспоминают, как шли съемки кинокартин. Некоторые рассказывают, что местные хотели попасть в массовку и на своем личном опыте узнать, как снимают кино.
Сергей Флегонтов добавил, что киноманы помнят, как в селе Каринском снимали кинокартину «Дети понедельника». Каринский мост через Москву-реку, который считают самым длинным в Подмосковье, у кинематографистов пользуется большой популярностью. О нем слагают легенды, утверждая, что мост «соединяет сердца влюблённых», а значит, отправиться в Каринское на прогулку по мосту с человеком, который нравится — добрый знак.
Кстати, заветный мост сыграл немалую роль в жизни двоих участников фильма «Дети понедельника». Ирина Розанова, которая снялась в этой картине с Игорем Скляром, познакомились на съемках с оператором киноленты Григорием Беленьким. Это была любовь с первого взгляда, свадьбу сыграли во время работы над фильмом. Фильм вышел на экраны в 1997 году и получил несколько наград. Примечательно, что приз за лучшую женскую роль вручили Ирине Розановой, а за лучшую операторскую работу — Григорию Беленькому.