logo/ Одинцово
/новости Московской области

«Тыквейн» и «Тыквонад» — новые напитки изобрели в Больших Вяземах

/Главная /Новости
Автор текста:
Мария Шматкова
/Главная /Новости
Автор текста:
Мария Шматкова
Авторские рецепты разработала семья Кивачицких.

Главный ингредиент новых напитков — тыква. Вот так овощ стал основой для согревающего «тыквейна» и тонизирующего «тыквонада». Изобретение принадлежит многодетной семьи Кивачицких из Одинцовского округа. Семь лет они исследуют вкусовые качества тыквы, экспериментируют и создают новые продукты. Так появились и напитки. Идея пришла в голову супруге. Мария варила тыквенный сироп, решила добавить немного пряностей, потом горячей воды и получился «тыквейн».

«Впервые мы представили наш новый согревающий напиток «тыквейн» на фестивале сыров в подмосковной Истре. Получили много лестных отзывов, посетители с удовольствием дегустировали и приходили за добавкой. Именно на фестивале решили продолжить это направление и разработать на основе тыквы другой напиток, который может в жаркие дни утолять жажду и тонизировать. Так появился «тыквонад»», — рассказывает Мария.

Самое главное, что в напитках Кивачицких нет консервантов и вредных добавок — всё только натуральное. Мария с удовольствием делится рецептом согревающего «тыквонада», именно он пользуется большим спросом в зимний период, особенно любим детьми.

«Мелко нарезаем тыкву, добавляем сахар, сок половинки свежего лимона и ставим на медленный огонь — практически рецепт классического варенья из тыквы с цитрусовыми, но есть одна хитрость: немного добавляем воды. После того, как наш сироп готов, пропускаем его через блендер, до образования однородной массы. Добавляем пряные специи: корица, кардамон, гвоздика, всё тщательно перемешиваем — основа под «тыквейн» готова. Дальше нужно только добавить горячей воды и наслаждаться вкусным «тыквонадом». Если отправляетесь в лес на прогулку или кататься на лыжах — возьмите с собой небольшой термос с горячим «тыквейном»— он согреет вас и даст заряд сил и энергии», — делится многодетная мама.

Свои напитки, как и остальную продукцию из тыквы, многодетная семья планирует и дальше продвигать. Интерес со стороны потребителей высокий, а значит польза товара и вкус оценены по достоинству. 

/главное за неделю

Картинка
Происшествия

Что нашли водолазы спустя четыре дня поисков после пропажи школьников

МедиаБанк Подмосковья/Наталия Надточая
Происшествия

Масштабная операция: что известно о поисках пропавших в Звенигороде детей

istockphoto.com/blinow61
Происшествия

Спасатели вышли на след: есть предположительное место гибели третьего ребенка в Звенигороде

Картинка
Происшествия

До последнего пытались выбраться: появились свежие подробности ЧП в Звенигороде

  • Всё счастье — в тыкве: секретом счастливой жизни поделилась многодетная семья из Одинцова

    /Главная /Новости
    Автор текста:
    Мария Шматкова
    /Главная /Новости
    Автор текста:
    Мария Шматкова
    Семья Кивачицких уже несколько лет выпускает продукцию из тыквы.

    Мария и Виталий воспитывают трех дочерей. Супруги уверены — секрет их семейного счастья — это тыква. Ведь именно с нее началось совместное большое дело по производству полезных продуктов из тыквы. Вернее, всё началось... с декретного отпуска.

    «Я находилась в декретном отпуске, а муж работал в издательстве. Редакция готовила к выпуску новую книгу и им нужно было проверить старинные рецепты. Попросили меня. Я согласилась. Приготовила цукаты из тыквы по старинному французскому рецепту. Процесс очень сложный и трудоемкий, но я справилась. Получилось вкусно. Всем очень понравилось и меня попросили приготовить еще цукаты на презентацию книги и в качестве презента для участников. Вот с этой самой минуты наше внимание переключилось на тыкву, да ещё настолько, что уже семь лет мы занимаемся исследованием уникальных свойств этого чудесного овоща», — рассказывает Мария.

    Мария рассказывает и параллельно готовит. Для многодетной мамы — это привычное дело. Трое дочерей, супруг и большое количество любителей тыквы не дают отдыхать. Производство у семьи Кивачицких небольшое, всё делают своими руками. Процессы специально не автоматизируют, объясняют — почему:

    «Когда мы вышли на определенное количество продукции, нам стало понятно, что нужна помощь, автоматизация процесса. Но, когда мы углубились в изучение этого вопроса, поняли, что не готовы таким способом делать свою продукцию. Промышленные масштабы и автоматизация приводят к тому, что тыква в производстве полностью перерабатывается включая кожуру, никто на это даже не обращает внимание. Я как многодетная мама не готова такой продукцией кормить свою семью и наших покупателей, поэтому всё делаю вручную. Обязательно каждую тыкву тщательно моем, чистим, убираем семена и только после этого либо шинкуем, либо нарезаем на кубики в зависимости от задачи», — пояснила Мария.

    Мария делится собственным лайфхаком и советует работать с тыквой только в перчатках. Иначе сок кожуры очень быстро высушит кожу рук и тогда не поможет ни один крем. Сейчас в ассортименте бренда «Кума Тыква» несколько видов варенья, цукаты, тыквенный чай, тыквенные чипсы и другие сладости. Но чтобы удивить гостей — достаточно приготовить абрикосовое варенье из тыквы.

    «Абрикосовое варенье из тыквы без абрикоса. Берем тыкву, моем, чистим, нарезаем на мелкие кубики, дальше отправляем в кастрюлю и добавляем сахар, вода не нужна — тыква выделяет много жидкости, поэтому ее сока будет достаточно. Берем курагу — она и придаст варенью абрикосовый вкус, мелко нарезаем, добавляем в тыкву и выдавливаем сок половинки лимона. Обязательно убирайте косточки лимона — иначе варенье будет горчить. Все варим на медленном огне минут 30, затем остужаем и разливаем по баночкам. Абрикосовое варенье готово, а чтобы у вас получился абрикосовый джем — нужно варенье взбить блендером», — подробно рассказывает Мария.

    Абрикосовое варенье из тыквы богато витамином С и другими полезными микроэлементами, а если добавить к тыкве имбирь или пряные травы — получится совершенно новый вкус. Тыква сочетается практически со всеми фруктами, кроме банана, вот с этим лучше не экспериментировать — вкус вам наверняка не понравится.

    В этом году богатый урожай тыквы — самое время делать вкусные и полезные лакомства для всей семьи.

  • В Одинцове снизилось количество жалоб на ЖКХ

    /Главная /ЖКХ
    /Главная /ЖКХ
    Основные вопросы связаны с починкой лифтов и уборкой подъездов.

    Число заявок по теме ЖКХ, поступивших за неделю в Единую диспетчерскую службу от жителей Одинцовского округа, снизилось на 13% по сравнению с предыдущей неделей, сообщает пресс-служба Госжилинспекции Московской области.

    «По вопросам содержания многоквартирных домов поступило 357 обращений, что на 13% меньше, чем за предшествующий период. Более 250 заявок уже выполнено, остальные работы завершат в ближайшее время», — говорится в сообщении.

    Чаще всего жители Одинцовского округа требовали наладить работу лифтов: на эту тему поступило 47 заявок. На втором месте по актуальности — требование провести уборку в подъезде (34 заявки), замыкает топ-3 заявок требование восстановить освещение подъезда (32 запроса).

    Кроме того, поступило 26 заявок на ремонт дверей в местах общего пользования и 11 — на отладку отопления в квартире.

    В ведомстве напомнили, что самый эффективный способ добиться решения проблемы в сфере ЖКХ — отправить заявку в Единую диспетчерскую службу. Управляющая компания обязана принять заявку в течение 24 часов и отработать в срок, установленный регламентом. Проведенную работу принимает сам заявитель.

  • В Звенигородском лесничестве с начала года провели около 3000 патрулирований

    /Главная /Экология
    /Главная /Экология
    В рейды вместе с сотрудниками лесной охраны выходили полицейские, сотрудники МЧС и общественные инспекторы.

    Более 2,7 тыс. патрулирований провели на территории Звенигородского лесничества с начала года, по этому показателю Звенигородское лесничество входит в областной топ-5, сообщает пресс-служба Комитета лесного хозяйства Московской области.

    «Всего в подмосковных лесах было проведено более 42 тысяч патрулирований. Больше всего — в Подольском лесничестве (2917), а также в Истринском (2801), Ступинском (2788), Шатурском (2767) и Звенигородском, где провели 2тысячи 734 патрулирования», — уточняется в сообщении.

    Маршруты патрулирования проходили вблизи населенных пунктов, СНТ, а также мест, где велись работы по защите и воспроизводству лесов.

  • Руководство и депутаты Одинцовского округа проведут прием жителей в поселке Горки-10

    /Главная /Общество
    /Главная /Общество
    Мероприятие состоится 14 ноября в первой половине дня.

    Личный прием граждан проведут чиновники и депутаты Одинцовского городского округа в территориальном управлении Успенское во вторник, 14 ноября, с 10:30 до 12:30, сообщает пресс-служба администрации муниципалитета.

    «В мероприятии примут участие первый заместитель и заместители главы администрации Одинцовского округа, представители муниципального Центра управления регионом, а также депутаты Совета депутатов муниципалитета от партии «Единая Россия», — говорится в сообщении.

    Прием будет проходить в доме культуры «Горки-10» по адресу: Одинцовский городской округ, поселок Горки-10, дом №25А.

    График приема размещен на официальном сайте администрации Одинцовского городского округа в разделе МСУ (местное самоуправление).

  • В Одинцовском округе пожарные четыре часа тушили дачный дом

    /Главная /Новости
    /Главная /Новости
    Пожар произошел в садоводческом товариществе у села Жаворонки.

    Дачный дом загорелся в СНТ «Жаворонки-Север» в Одинцовском городском округе, в воскресенье, 12 ноября, тушение заняло около четырех часов, сообщает пресс-служба подмосковного главка МЧС.

    «Сообщение о возгорании в доме №7 по Лазурной улице в СНТ «Жаворонки-Север» поступило в Центр управления в кризисных ситуациях в 13:55. Ликвидация последствий пожара — в 18:14», — уточнили в пресс-службе.

    Информация о пострадавших не поступала.

    В тушении принимали участие 11 человек, было задействовано три единицы техники.