На занятиях по кулинарии ученицы осваивают правила сервировки, приготовления и подачи салатов, первых и вторых блюд, выпечки. С Нового года начнётся новый курс «Кройки и шитья». Сегодня в меню винегрет — русский салат с французским названием. Каждый урок — как маленькая театральная постановка.
Преподаватель Наталья Гальченко — известная телеведущая, писатель, редактор кулинарного журнала, а теперь преподаватель. Наталья никогда не мечтала о профессии учителя, но на предложение директора новой школы в ЖК «Гусарская баллада» откликнулась сразу.
«На наших уроках мы изучаем, как накрыть стол, как встретить гостей, что приготовить из тех продуктов, которые есть дома и сделать это быстро, за 10-15 минут. После Нового года мы будем учиться шить, мы учимся взаимодействовать друг с другом, делать всё вместе. Я попала сюда случайно, когда я увидела, какие здесь будут классы для уроков технологии, увидела всю эту красоту: огромные кухни, плиты, холодильники, микроволновые печи, миксеры, мясорубки — всё полностью оборудовано для работы. Это действительно пространство для творчества, мы здесь собираемся: готовим, дегустируем, разговариваем, а уже после девочки все эти навыки применяют дома и радуют своих близких», — рассказывает Наталья Гальченко.
Многие семьи уже на себе испытали вкус уроков домоводства. Девчонки самостоятельно готовят завтраки, делают песочные пироги, а теперь еще и научатся делать винегрет. Кстати, этот салат из русской кухни, а вот название у него с французскими корнями. Слово в XVIII веке пришло к нам из Франции, где vinaigrette означало «соус из уксуса и масла» и образовалось из элементов vin — «вино», aigre — «кислый». Лишь позднее это слово приобретает значение «мешанина из разных составляющих» и теперь обозначает исконно русское блюдо.
Уроки домоводства расширяют кругозор школьниц.
«Мне очень нравятся уроки Натальи Викторовны, она интересно все объясняет и с ней всегда весело готовить. Мы уже научились готовить крок-мадам и крок-месье, песочное тесто и эклеры из заварного теста. Дома я уже приготовила на мамин день рождения вкусный пирог, ей очень понравилось», — поделилась Ярослава Шулика, ученица 6 «И» класса образовательного центра «Багратион».
Ярослава училась в школе «Дружба» в поселке ВНИИСОК, там о таких уроках приходилось только мечтать. В новой школе для занятий по домоводству всё предусмотрено. Просторные и светлые мастерские, новое оборудование. Уроки технологии теперь самые любимые.
«У нас очень амбициозные планы, потому что имея такое роскошное оборудование, такие роскошные мастерские — невозможно это не использовать. Поэтому мы хотим стать экспериментальной площадкой по разработке новой программы по домоводству и введению этого предмета в российские школы. База для этого у нас есть, мы очень хотим, чтобы нам доверили это ответственное дело, и мы бы с удовольствием за него взялись», — подчеркнула Наталья Гальченко.
Девчонки быстро схватывают материал, а после Нового года будут прокачивать свои навыки на новом курсе «Кройки и шитья».
