С 21 октября начинается самый удачный период для квашения капусты на зиму. По словам Ирины Гончаровой, опытной хозяйки из Одинцова, именно эти дни подходят для заготовок лучше всего. Астрологи подтверждают, что к этому времени завершается неблагоприятная фаза Черной Луны, и любые заготовки, сделанные раньше, могут подвести.
С 21 по 31 октября Луна будет находиться в фазе роста. По народным приметам, именно на растущей Луне капуста получается особенно хрустящей, сочной и отлично хранится всю зиму. Особое везение, уверяют знатоки, ждет тех, кто выберет для засолки «мужские» дни недели — 23, 27, 28 и 30 октября. Считается, что квашеная капуста, приготовленная в эти даты, получится белоснежной, вкусной и долго не испортится.
«Я всегда делаю квашеную капусту именно на растущей Луне. Моя бабушка говорила: если квасить в правильные дни, капуста получится не только хрустящей, но и сохранит свежесть до самой весны. Проверено не одним поколением», — делится своим опытом Ирина Гончарова.
А вот от квашения в новолуние, полнолуние и на убывающей Луне астрологи советуют отказаться, ведь велик риск получить мягкую капусту, которая быстро испортится. Так что тем, кто собирается пополнить свои зимние запасы, стоит запомнить эти даты и вооружиться проверенными рецептами.
Ранее REGIONS писал о том, когда делать заготовки по Лунному календарю в октябре 2025 года.
