Как приготовить из клубники оригинальный десерт, который не повредит фигуре, рассказала жительница Павловского Посада.
Виктория Прилепская работает кондитером, кроме этого, увлекается выращиванием ягодных кустарников и клубники. С читателями REGIONS она поделилась проверенным рецептом ароматного самбука.
Самбук —это холодное желированное сладкое блюдо из русской кухни. По структуре — мусс из фруктового пюре со взбитыми яичными белками.
«Рецепт самбука из ягод — старинный, это тот случай, когда слово пережило традиционное блюдо. Советую всем хозяйкам вспомнить его и сделать очень воздушное, низкокалорийное суфле из клубники и яичных белков. Рецепт только кажется замысловатым, но готовится все минут 20», — рассказала Виктория Прилепская.
Для приготовления десерта нужно взбить до пиков два яичных белка, а 250 г клубники с 50 г сахара измельчить блендером. Затем 2 ст. лож. желатина развести в 50 г воды, дать набухнуть в течение 15 мин, нагреть до 90 С. Все соединить, еще раз взбить и разлить по креманками. Десерт нужно убрать в холодильник до застывания, ориентировочно на 1 час.
Ранее врач из Электрогорска назвала пять полезных свойств липового чая.
