logo/ Павловский Посад
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: istockphoto.com/ALLEKO

Шеф-повар из Павловского Посада поделился рецептом ленивого суши-торта без долгой лепки роллов

Приготовить ресторанное японское блюдо за пятнадцать минут предлагает повар Тоц
/Главная /Актуально
Автор текста:
Виктория Гордеева
/эксклюзив
/Главная /Актуально
Автор текста:
Виктория Гордеева
/эксклюзив
Любителям японской кухни из Павловского Посада больше не придется тратить часы на ювелирное скручивание роллов или переплачивать за доставку. Известный в городе шеф-повар и кулинарный блогер Илья Тоц предложил REGIONS потрясающе простую, быструю и очень эффектную альтернативу — «ленивый» суши-торт.

По его словам, это идеальное освежающее блюдо для летних дней, которое готовится буквально за 15 минут из доступных продуктов.

«Главный плюс этого рецепта в том, что вкус получается абсолютно идентичным дорогим ресторанным роллам, а усилий требуется в разы меньше. Ничего не нужно крутить, ужимать циновкой и переживать, что все развалится при нарезке. С этой задачей справится даже абсолютный новичок», — сказал повар.

Для приготовления кулинарного шедевра Илья рекомендует подготовить:

• Круглозерный рис — 300 г;

• Рисовый уксус — 1 ст. л.;

• Слабосоленый лосось (семга или форель) — 300 г;

• Нежный творожный (сливочный) сыр — 200 г;

• Для подачи: спелый авокадо, свежий огурец, листы нори, зеленый лук, кунжут и соус (отлично подойдет соус юдзу, унаги или обычный соевый).

«Отварите рис строго по инструкции на упаковке. Чтобы он приобрел благородный азиатский вкус и нужную клейкость, добавьте в теплый рис ложку рисового уксуса и дайте ему полностью остыть. Слабосоленую рыбу нарежьте мелкими кубиками. Свежий огурец и очищенное авокадо нашинкуйте аккуратными тонкими полосками. Возьмите любую удобную форму. Рекомендую обычный чистый пластиковый контейнер объемом около одного литра. Выложите ингредиенты слоями: сначала плотный слой рыбы, затем слой творожного сыра и, наконец, рис. Рис нужно хорошо утрамбовать ложкой», — добавил эксперт.

Илья Тоц советует отправить получившийся торт в холодильник на 1–2 часа, чтобы слои «схватились». Перед подачей нужно аккуратно перевернуть контейнер на плоское блюдо, чтобы слой рыбы оказался сверху.

Полить суши-торт любимым соусом, щедро посыпать кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком. Подавать кулинарный хит со слайсами огурца, нежным авокадо и хрустящими листами нори.

Ранее REGIONS сообщал, что шеф-повар из Павловского Посада научил превращать дачные кабачки в изысканный рулет.