Удивить гостей необычным холодцом на Новый год предлагает кулинар Лидия Полнарева
Традиционно холодец варят из свиных ножек, хвостов или хрящей. Но современные хозяйки год от года придумывают все более креативные рецепты и необычные ингредиенты для заливного.
«Хотите удивить гостей и подать привычное блюдо по-новому? Предлагаю рецепт, который станет настоящей изюминкой вашего новогоднего стола — холодец в яичной скорлупе! Эта оригинальная подача сочетает любимый вкус с необычной презентацией, которую ваши гости точно не пробовали», — сказала Лидия Полнарева.
Для приготовления холодца в яйце необходимо:
• 10 куриных яиц;
• 0,5 банки консервированной кукурузы или зеленого горошка;
• 300 гр ветчины;
• 1 болгарский перец;
• 20 гр желатина;
• 1 л мясного бульона;
• Свежая зелень (укроп, петрушка).
«Сначала подготавливаем скорлупу: аккуратно сделайте небольшое отверстие в верхней части каждого яйца и вылейте содержимое. Тщательно промойте скорлупу содовым раствором или мыльным, но затем очень хорошо ополосните, чтобы удалить все следы белка и желтка. Просушите заготовки. Установите скорлупки в форму для яиц или любую другую устойчивую подставку, чтобы они стояли ровно», — сказала Лидия.
Далее необходимо сварить куриный или любой другой мясной бульон.
«Разведите в нем желатин. Ветчину и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. Мелко порубите свежую зелень. Разложите по подготовленным яичным скорлупкам нарезанные ветчину, болгарский перец, кукурузу (или горошек) и немного зелени. Аккуратно залейте ингредиенты теплым желатиновым бульоном, заполняя скорлупу доверху», — добавила кулинар.
На несколько часов поставить заготовку в холодильник до полного застывания.
Перед подачей осторожно очистить холодец от скорлупы, как обычное вареное яйцо. Выложите готовые «яйца» с холодцом на блюдо, украшенное свежей зеленью.
Ранее REGIONS сообщал, как родителям Павловского Посада защитить детей.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2wyX0ZmSFZ2MEwuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2x1ay5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzFmNThkZTQ5YTU1MzQyYTcwOTQ1MjlmNzJmZDBjZjA2LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzViMDFkNGMxYzEwYzA5YzUwOGRkYWUwNDU1ODNkZWM3LmpwZWc.webp)