Нового чемпиона по поеданию холодца выберут в Павловском Посаде

Перед хорошим холодцом все равны, но побеждает тот, у кого есть стратегия. Благодаря ей, в конкурсе съедал большое количество «дрожащего золота» за 45 секунд. Во первых, надо выдержать температурный режим. Холодец не должен быть ледяным — от него сводит зубы, и вы теряете скорость. Но и теплым он быть не должен, иначе превратится в суп. Идеально — когда он чуть «поплыл» по краям, тогда он буквально сам соскальзывает в горло. Во-вторых, используйте технику «слайса». Не пытайтесь зачерпнуть сразу гору. Режьте ложкой холодец на длинные полоски прямо в тарелке. Полоски глотать легче, чем кубики. И главное — не жуйте слишком долго. Холодец — это по сути застывший бульон, он тает сам

Многие совершают ошибку, щедро намазывая хрен или горчицу для вкуса. На соревнованиях — забудьте! Острота перехватит дыхание, вы начнете кашлять или слезиться. Оставьте приправы для спокойного обеда. Соблюдайте правильное дыхание. Дышите носом! Ритмично и глубоко. Если начнете хватать воздух ртом во время еды, быстро почувствуете тяжесть. Ваша задача — создать «конвейер». Ну и немаловажен психологический настрой. Смотрите на тарелку не как на еду, а как на финишную ленточку. Помните: в Павловском Посаде за победу дают не только почет, но и отличные призы. Пусть жажда победы будет сильнее аппетита