В Подмосковье открылись ярмарки меда.
Пчелиный мед — натуральное лакомство и лекарство. В холодное время года без меда не обойтись. В августе происходит основной медосбор. Самый полезный и вкусный — летний мед. Но на рынках часто можно купить его с примесями.
Пчеловод из Электрогорска Константин Азаров рассказал горожанам, на что обращать внимание при покупке лакомства, и по каким признакам можно определить его натуральность.
«В основном в магазине и на рынке мы встречаем цветочный мед или луговой, он — самый полезный. Его оттенок зависит от цветов, с которых пчелы собрали нектар. Есть светло-желтый мед и светло-коричневый. Светлый мед — липовый, цветочный, ивовый. Темно-коричневый мед — гречишный. Это мед, который легко усваивается организмом. Имеет насыщенный, не похожий на других аромат и терпкий вкус», — сказал Константин.
Пчеловод отметил, что натуральность меда по внешнему виду определить практически невозможно.
«При выборе следует обращать внимание на его консистенцию. Смело можно покупать жидкий мед, который с ложки тянется тонкой, равномерной струйкой, напоминающий непрерывную нить. А вот если струйка прерывается, мед стекает кусками — покупать не стоит, наверняка мед перемешали с сахарной водой», — рекомендует Константин.
Мед должен быть мягким, маслянистым, пластичным.
«Хороший мед не липнет к ложке, легко от нее отстает. Искусственный мед напоминает массу или пасту, липнет к ложке. Запах у натурального меда должен быть легкий и душистый. Настоящий мед тает во рту», — добавил пчеловод.
Константин Азаров советует землякам покупать мед на пасеке, там наибольшая вероятность приобрести натуральный продукт.
В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области сообщили, что с начала сезона взяли более 700 проб меда, проверили почти 40 тонн и провели 1500 лабораторных исследований.
Продажи фальсифицированной продукции не выявили.
Ранее REGIONS сообщал, что школьники начальных классов городского округа получат мороженое первого сентября.
