Быстро — не значит качественно. Как нельзя варить кофе

Про пользу и вред этого неповторимого горячего напитка спорят уже давно. Кто-то говорит, что он вызывает проблемы с сердцем, если переборщить с дозировкой, другие размышляют о его пользе при умеренном потреблении. К слову, нужно не только контролировать количество выпитых чашек, но и правильно его готовить, ведь быстро — не значит качественно. В нашем материале — самый опасный способ заваривания кофе.

Опасный кофе

Самый распространенный метод — это приготовление горячего напитка во френч-пресс. Удобно, быстро и недорого, но полезно ли?

Дело в том, что нефильтрованный кофе содержит в себе вещества, повышающие уровень «плохого» холестерина. Поэтому он считается опасным, в первую очередь, для тех, кто имеет сердечно-сосудистые заболевания.

«Фильтр помогает избавиться от большей части дитерпенов, а вот в одной чашке нефильтрованного кофе их в 30 раз больше», — заявили эксперты Гарвардского университета.

Но это не означает, что от такого способа нужно наотрез отказаться. Его можно чередовать: сегодня сварить кофе во френч-пресс, завтра — в турке или вовсе обойтись чаем. Тогда риск ухудшения здоровья значительно уменьшится.