Как не отравиться в новогоднюю ночь: технолог из Подольска рассказала о сроках хранения салатов

Завтрак 1 января не сравнить ни с одним другим. Холодильник
обычно ломится от угощений: хозяйки, как правило, готовят впрок, «чтобы всем
хватило», поэтому утром в ход идут бутерброды с икрой, холодец и, конечно,
традиционные новогодние салаты — оливье, селедка под шубой, крабовый и другие.

С последними нужно быть особенно осторожными, предупреждает технолог пищевого производства из Подольска Ольга Юрьева.

Самыми опасными, по ее словам, являются заправленные салаты.

Если заправку в салаты вы не добавляли, можно смело «накинуть» еще шесть часов.

Чтобы не рисковать своим здоровьем, она рекомендует готовить небольшое количество салатов непосредственно перед подачей, сразу заправлять их и быстро съедать. Соблюдения этих простых правил не позволит омрачить новогодние праздники.

Ранее REGIONS рассказывал о тех главных табу на Новый год.