logo/ Подольск
/новости Московской области
Фото: медиасток.рф
Фото: медиасток.рф

Не трогай, это на Новый год: фуршетный мастер из Подольска рассказала, какие продукты к празднику можно купить уже сейчас

/Главная /Общество
Автор текста:
Марина Коркина
/Главная /Общество
Автор текста:
Марина Коркина
Две-три позиции в неделю
Уже несколько лет подряд Анастасия Юрьева накрывает
новогодний стол не только для своей семьи, но и для десятков жителей Подольска,
которые поручают праздничную готовку фуршетному мастеру. За время работы повар составила
собственный список продуктов, которые стоит начать покупать уже в ноябре, чтобы
в конце декабря избежать огромных очередей в магазинах, а главное — существенно
сэкономить бюджет.
«Я рекомендую хозяйкам составить список продуктов сейчас и покупать по две-три позиции в неделю. Таким образом вы не сильно почувствуете расходы», — говорит Анастасия Юрьева.
Рыба и морепродукты
Первое, что фуршетный мастер советует приобрести заранее, —
это рыба и морепродукты.
«Форель, семга, креветки, лангустины, мидии — все это отлично пролежит в холодильнике до Нового года и не потеряет вкусовых качеств, если перед готовкой разморозить их в холодильнике», — говорит специалист.
Фото: медиасток.рф
Фото: медиасток.рф
Также уже сейчас она рекомендует покупать красную икру для
бутербродов и тарталеток. Она тоже хорошо переносит заморозку.
«Кстати, форель можно купить не замороженную, а свежую, несколько подольских фирм привозят ее из Карелии. Если повезет, вы получите не только рыбу, но и икру. В ноябре, особенно во второй половине месяца, рыба часто попадается с икрой», — поясняет Анастасия Юрьева.
Мясо и птица
Повар также предлагает заранее продумать горячие блюда.
«Самые ходовые горячие блюда на Новый год — это запеченная целиком птица, мясо по-французски, рулька, ребрышки и всевозможные рулеты. Основные ингредиенты для них я тоже всегда покупаю про запас», — делится мастер.
Фото: медиасток.рф
Фото: медиасток.рф
По ее словам, курицу, утку и свинину сейчас можно купить по
приятным ценам, так как осенью стоимость этих позиций может немного снижаться.
Консервы
В очередной поход по магазинам можно положить в корзину
несколько баночек консервированного горошка и кукурузы, они обязательно
пригодятся для приготовления традиционных салатов — крабового и оливье.
«Кроме того, из консервов я советую купить заранее оливки, маслины, ананасы, грибы, огурцы — все это в декабре немного дорожает», — рассказывает Анастасия Юрьева.
К тому же сейчас все эти продукты можно «поймать» на акциях.
Деликатесы
Сложно представить новогодний стол без колбасной и мясной
нарезок, а также сыров. Их тоже можно покупать уже сейчас.
«Колбаса, ветчина и сыры, если они имеют вакуумную упаковку, прекрасно хранятся в холодильнике. Главное — смотреть сроки годности», — рекомендует фуршетный мастер.
Фото: медиасток.рф
Фото: медиасток.рф
По ее словам, в первую очередь стоит покупать сырокопченую
колбасу, она «лежит» лучше всего, а вот варено-копченую и вареную колбасу все
же предпочтительнее приобретать ближе к праздникам.
Холодец
Если вы планируете на Новый год побаловать семью и друзей домашним
холодцом, то заглянуть на рынок за ингредиентами для него необходимо уже
сейчас.
«Цены на свиные ножки, рульки, говядину пока еще не взлетели, поэтому выгодно покупать все это в ноябре», — советует повар.
Фото: медиасток.рф
Фото: медиасток.рф
Но стоит заранее оценить, вместятся ли эти продукты в вашу
морозилку, так как составляющие для холодца занимают достаточно много места.
Десерты и напитки
Ну, и, конечно, куда же без сладенького.
«Многие хозяйки на Новый год пекут свои фирменные торты или готовят любимые десерты. Продукты для них я тоже рекомендуют покупать заранее», — говорит Анастасия Юрьева.
Фото: медиасток.рф
Фото: медиасток.рф
Заранее можно приобрести муку, шоколад, орехи, дрожжи,
разрыхлитель, желатин, сливки, творожный сыр. Вместе с ними в продуктовую
тележку можно положить конфеты и печенье.
Также в ноябре можно пополнить запасы напитков — газированной
воды, соков, морсов и т. д. На многие из них сейчас действуют скидки.
Ранее REGIONS
рассказывал,
с чего начать генеральную уборку к Новому году.
/главное за неделю
Картинка
ЖКХ
В Подольске обновляют электросети: возможны перерывы в подаче электроэнергии
Картинка
Общество
Прощание с депутатом Мособлдумы Павлом Максимовичем пройдет в Подольске 27 января
REGIONS/Данила Новак
Общество
В Подольске прошли съемки документального фильма о Юрии Шатунове
пресс-служба губернатора и правительства Московской области/Александра Степанова
Общество
Атомный юбилей: губернатор Воробьев поздравил конструкторское бюро из Подольска с 80-летием