Июль — время кабачков. К середине лета они поспевают на всех дачных участках и продаются по приятным ценам в магазинах и на рынках.
А ведь кабачок — это самый настоящий кладезь витаминов и минералов. Он содержит магний, калий, железо, фосфор, витамины В1 и В9, которые положительно сказываются на работе сердечно-сосудистой и эндокринной систем, органов пищеварения, укрепляют иммунитет, снижают риск переломов.
Еще одно достоинство этого овоща — его низкая калорийность (всего 24 калории на 100 г) и содержание клетчатки, которая дает ощущение сытости.
Готовить кабачок — тоже одно удовольствие. Сегодня существует масса простых, но вкусных блюд, которые под силу любой, даже начинающей хозяйке.
Одно из них — «невидимый» пирог. Этим необычным рецептом с корреспондентами REGIONS поделался повар из Подольска Олег Кулимин.
«Свое название этот пирог получил из-за большого количества начинки и маленького количества теста. Поэтому его можно есть даже на ужин», — говорит кулинар.
Для приготовления пирога понадобятся продукты, которые есть в любом холодильнике.
«Все очень просто. Смешиваем три яйца, 35 г растопленного сливочного масла и 100 мл молока, добавляем соль по вкусу и тщательно перемешиваем. В получившуюся смесь отправляем 100-120 г натертого сыра и немного разрыхлителя, по желанию можно пропустить через пресс пару зубчиков чеснока и мелко порезать зелень», — говорит Олег Кулимин.
Остается только добавить в тесто 800 г кабачка, нарезанного тонкими слайсами, все хорошо перемешать и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
«Выпекаем около 45 минут, немного остужаем и подаем на стол», — добавляет повар.
По его словам, такой «невидимый» пирог можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира.
Ранее REGIONS рассказывал о трендах маникюра, которые будут актуальными все лето.
