По его словам, трансжиры в разы увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, нарушения обмена веществ, следствием которого является возникновение диабета и ожирения.
Эксперт добавил, что также они способствуют развитию онкозаболеваний, нарушений когнитивных функций, формированию депрессии.
По его мнению, естественных трансжиров в сливочном масле содержится до 5%, вред насыщенных жиров такого рода не уступает промышленным.
