По словам эксперта, не всегда сочетается с кофейными напитками банановое молоко из-за кисловатого привкуса. Его хорошо использовать только в сочетании с малокислотным кофе. Сейчас среди потребителей наиболее популярны кокосовое, миндальное и ореховое виды альтернативного молока.
Соболева уточнила, что людям с непереносимостью лактозы не обязательно отказываться от обычного молока насовсем и переходить на альтернативное. В кофе можно добавлять безлактозное молоко. Так, капучино лучше сделать на обычном безлактозном молоке – это сохранит вкус стандартного напитка.
