Нутрициолог перечислила продукты, богатые витамином C

Как рассказала Нутрициолог Элина Гейман, вопреки распространенному мнению, в зимний период можно найти полезные микроэлементы и обойтись без фруктов и овощей. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье сегодня» со ссылкой на Life.ru.

Нутрициолог Элина Гейман назвала пять продуктов, богатых витамином C и доступных каждому. Первое место среди продуктов занимает квашеная капуста, а также болгарский перец, сезонные ягоды и шиповник.

Специалист добавила, что брокколи, цветная и брюссельская капуста, помимо высокого содержания витамина С, также являются источниками противовоспалительного и противоракового действия.

Инфекционист рассказала, как не отравиться грибами

Сезон тихой охоты в самом разгаре. Любители грибов потянулись кто в лес, а кто и на рынок – приготовить дары леса на ужин, а то и запастись на зиму. Вот только и число отравлений грибами в сезон возрастает. Об элементарных мерах безопасности напомнила врач-инфекционист Истринской больницы Анна Красовская.

Специалист говорит, что схожих грибов очень много. Поэтому главное правило грибника: не уверен — не бери! «Я рекомендую брать только те грибы, в которых вы уверены, — говорит доктор. — Кроме того, разные грибы требуют разной обработки. Какие-то грибы можно лишь пожарить, другие нужно отваривать, третьи следует долго вымачивать. Если вы неправильно их обработали, токсическое вещество в небольшом количестве всё же может попасть в организм».

Подосиновики, подберезовики, маслята, моховики и сыроежки рекомендуют отваривать перед готовкой. Рыжики, волнушки и грузди — они обычно идут на засолку — необходимо вымачивать. А вот белые грибы (боровики) и лисички считаются благородными и не требующими предварительной обработки — их можно сразу жарить. Впрочем, подстраховаться лишним не будет.

Уметь распознать грибы – иной раз вопрос не только здоровья, но и жизни. Чаще всего, рассказывает инфекционист, отравления происходят от мухоморового ряда грибов, в частности от бледной поганки. Симптоматика проявляется не сразу – через 6-12 часов. Будет болеть живот, начнутся спазмы, тошнота, рвота и понос, причём позывы будут частыми – до 20 раз за день. 

«Состояние очень серьёзное, идёт поражение не только желудочно-кишечного тракта, но и других систем, — поясняет Анна Красовская. — Здесь самопомощью лучше не заниматься, сразу вызывать скорую. Из первичной помощи можно лишь посоветовать пить как можно больше воды и солевых растворов».

Кажется, что чуть проще тем, кто не сам собирает грибы, а покупает их. Но и здесь бдительность не помешает. На истринском рынке грибы найти несложно. Красивые отборные белые везут из Владимирской области и продают по 1800 рублей за килограмм. Оттуда же на рынке и симпатичные лисички, за них просят 600 рублей. А где же истринские грибы? «А у вас только опята растут», — констатирует женщина, торгующая лисичками, и кивает на соседку. У той отборные опята стоят 400 рублей за килограмм, чуть похуже – 300. Схожая цена у мужчины в соседнем ряду. Говорит — только из леса пришёл. «Не сомневайся, дочка, — вступает старушка, торгующая рядом, — это наши, истринские грибы. Бери! Заморозишь – зимой спасибо скажешь».

Но, оказалось, истринские леса богаты не только опятами. «В Румянцево собирала, — кивает женщина на красивейшие крупные подосиновики. — Здесь больше килограмма, за тысячу отдам. В придачу пару белых добавлю».

Подосиновики легко узнать: ножки крепкие с характерным рисунком, шляпки ярко-коричневые, маслянистые, срезы гриба быстро синеют. А вот с опятами, пожалуй, посложнее — слишком много нюансов.

Считается, что всего существует порядка 5 тысяч разновидностей грибов. Ядовитых из них — 50. При этом летальность при отравлении бледной поганкой, по словам Анны Красовской, составляет 50% случаев. «Если очень любишь грибы, их можно и выучить, чтобы обезопасить себя», — убеждена врач.

Текст: Светлана Борщева

Оставить отзыв о медучреждении можно на сайте «Стань мамой в Подмосковье»

На сайте «Стань мамой в Подмосковье» теперь можно оставить отзыв о медучреждении. Для этого необходимо открыть раздел «Выбираю роддом и женскую консультацию». Об этом сообщает пресс-служба Минздрава региона.

Как напомнила первый зампред областного правительства Светлана Стригункова, портал запустили в работу весной текущего года. С этого времени его посетили свыше двадцати семи тысяч раз.

На портале представлена подробная информация о подмосковной системе родовспоможения. Будущие мамы могут быстро изучить роддома и перинатальные центры, ознакомиться с рекомендациями.

Ученые назвали необычное свойство меда

Как оказалось, мед может помочь при проблемах со сном, сообщает vmo24.ru со ссылкой на «Царьград». 

Испанские ученые выяснили это в ходе экспериментов с группой добровольцев. На протяжении 3 месяцев семьсот испытуемых принимали на ночь по ложке меда. Когда эксперимент закончился, то 650 из них рассказали, что их сон стал более крепким. Оставшиеся пятьдесят человек выбыли во время исследования, так как они опасались набрать лишний вес.

Свойство меда улучшать сон объясняется тем, что зачастую люди просыпаются среди ночи из-за дефицита гликогена. Это полисахарид, который помогает организму выводить «гормоны стресса» – адреналин и кортизол. При этом в меде гликогена содержится достаточно, чтобы восполнить его нехватку и улучшить сон.

Мед с древних времен известен целебными свойствами. Его часто принимают при простуде, насморке, сердечных болях и проблемах с пищеварением. Считается, что данный продукт укрепляет иммунитет.

Биолог назвала поднимающий гемоглобин фрукт

Биолог Татьяна Алексеева рассказала, что груша поднимает уровень гемоглобина в крови и служит источником клетчатки для организма. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье сегодня» со ссылкой на  Life.ru.

Эксперт отметила, что при этом данный фрукт содержит мало калорий, но богат витаминами С, К, В2, В6, В9, железом.

По мнению медика, злоупотреблять грушами не следует, поскольку это может привести к запорам.

Она добавила, что нередко этот фрукт продается недозревшим и твердым, поэтому их необходимо оставить полежать до созревания.