Миколог рассказал, что происходит с грибами в Подмосковье

«Тихая охота» в Подмосковье – процесс медитативный и увлекательный, но вместе с тем и опасный. 

Один единственный гриб, попавший в руки грибника по ошибке, может стоить жизни человека. Можно ли утверждать, что наряду со стандартным набором «корзины грибника» в лесах Московской области начали появляться нетипичные для региона грибы, рассказал миколог из Московского государственного университета Максим Дьяков.

«По большому счету, я бы сказал, что нет. Невзирая на некоторые изменения климата, принципиальных изменений, с точки зрения „появилось и исчезло“, не наблюдается», — рассказывает сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков. — «У любых организмов, в том числе и грибов, есть некая территория, где они живут, которая называется ареалом, и это, как правило, нефиксированная территория, она движется, изменяется. Это происходит и в связи с потеплением климата, и в связи с урбанизацией. Очень много процессов на это влияет. Поэтому ареал обитания грибов — понятие динамическое».

По словам миколога, в последнее время специалисты действительно наблюдают движение ареала некоторых грибов на север. Но мутацией процесс назвать нельзя.

«Слово мутация — меня крайне настораживает. Мутационный процесс — это нормальное явление в любом организме. У каждого гена есть частота мутации. Существует системы репарации, которые эти нежелательные мутации ликвидируют», — продолжает сотрудник кафедры микологии и альгологии. — «Другое дело, когда процесс начинает зашкаливать. Но, слава богу, по крайней мере, в нашей средней полосе пока такого не наблюдается. Поэтому то, что связано с какими-то изменениями, не стоит связывать с термином мутация».

Однако, в связи с повсеместным потеплением, грибы начинают чувствовать себя комфортнее в стандартной среде обитания и видоизменяются.

«Пример есть печальный — гриб галерина окаймлённая (лат. Galerina marginata), которая в общем в средней полосе всю жизнь встречалась, но плохо ей было. Выглядела она зачахло, ее грибники не брали», — поясняет Максим Дьяков. — «А последние годы, лет так пять уже, она стала такая сочная, красивая, яркая. Очень похожая на летний опенок. К сожалению, она содержит в очень высокой концентрации аммониту токсина бледной поганки. И в последние годы в средней полосе наблюдается целый ряд отравлений, порой с летальным исходом. Даже среди опытных грибников! Галерину путают с опенком».

На что же, в первую очередь, необходимо обращать внимание грибникам в процессе «тихой охоты»? Есть ли какие-либо сигнальные маячки, которые свидетельствуют, что к данному грибочку лучше не приближаться?

«Тут я хочу сказать следующее: нет, к сожалению, нет. Есть масса таких народных поверий, что ложечка серебряная чернеет, если ее к грибу приложить, или другие народные способы. Все это неправильно. На самом деле надо просто знать грибы, знать их виды. Если вы не знаете, не ходите. Или ходите с опытным грибником», — добавляет ученый. — «У очень многих видов грибов есть двойники. Причем у нас-то еще ладно, а вот чуть южнее гораздо больше. А отравления разные, токсины очень разные. И бывают отравления такие, что только через две недели возникает первый симптом и часто летальный».

По словам миколога, есть три железных правила «тихой охоты».

«Первое — собирать только в том месте, где уверен в экологической обстановке. Для этого сейчас существуют экологические карты. Тяжелые металлы, радионуклиды, остатки пестицидов — это все грибы накапливают, аккумулируют и даже прекрасный, вкусный гриб, при вышесказанных факторах, может оказаться нехорошим. Второе — собирать только молоденькие, крепкие, не очень червивые грибочки. Потому, что в старом грибе плодовое тело уже разрушается, а это белковая структура, практически как мясо. И третье правило — пришел из леса, сразу, как можно быстрее грибы зафиксируй: либо забланшируй, отвари, либо заморозь, либо положи сушить. Для того, чтобы остановить процесс разрушения белковых структур», — рекомендует миколог из МГУ.

Но главное правило, на котором настаивает Максим Дьяков — в корзинку стоит опускать, только те грибы, в которых человек уверен.

Минтранс Подмосковья предупредил водителей о риске выхода лосей на дороги региона

В Московской области сейчас продолжается миграция лосей — на дороги животные выходят в предрассветное время и после заката. Повышенная активность наблюдается в период с августа по октябрь.

«Всего в Подмосковье с начала года произошло 15 наездов на лосей, в результате чего 3 человека погибли и 17 человек были ранены. Отметим, что большая часть аварий произошла ночью — преимущественно после 21:00, несколько случаев были зафиксированы около 3 и 4 утра», – рассказали в Минтрансе Подмосковья.

Наезды были зафиксированы на дорогах в Истре, Солнечногорске, Шаховской, Волоколоколамске, Дмитрове, Серпухове, Одинцове, Пушкино, Клину, Лотошине, Талдоме, Чехове и Орехово-Зуеве.

Лоси обладают непредсказуемым характером – могут несколько минут смотреть на приближающиеся фары и не двигаться, либо резко броситься прямо под колёса.

Минтранс Подмосковья обращает внимание водителей на соблюдение простых правил безопасности на дорогах, которые проходят рядом с лесами.

При проезде зон действия знака «Дикие животные» необходимо снизить скорость и убедиться, что путь свободен, утром и вечером включать дальний свет и не использовать звуковой сигнал.

Если вы увидели лося, сбавьте скорость до минимума и осторожно проедьте – в этом случае есть возможность затормозить до полной остановки, если сохатый решит перебежать проезжую часть. Бывает, что лось возникает по ходу движения – чтобы не столкнуться прибегают к резкому манёвру уклонения на скорости 50-60 км/ч.

Теплая погода ожидается в Протвино в пятницу

В Москве и Московской области синоптики обещают погоду с переменной облачностью без осадков, сообщает сайт Гидрометцентра России.

В столице температура воздуха прогреется до плюс 22-24 градусов, а в Подмосковье — до 19-24 градусов тепла. Ветер западный и юго-западный в 5-10 метров в секунду. Атмосферное давление пошло на снижение и составит в середине дня 754 мм ртутного столба. 

В ночь на субботу температура воздуха в столичном регионе снизится до 9-11 градусов выше нуля. Сохранится переменная облачность при отсутствии дождя. Ветер юго-западный в 3-8 метров в секунду. Давление по сравнению с днем упадет еще на три пункта. 

Журавли готовятся к отлету на зимовку

В обычные годы эти птицы отправляются в теплые края уже в конце августа — первой половине сентября. В этом году они задержались в Подмосковье из-за удивительно теплой осени. Об этом рассказал председатель комитета лесного хозяйства Московской области Олег Баженов.

Перед длительным перелетом журавли покидают гнездовья и собираются на северо-востоке региона на территории государственного заказника «Журавлиная родина», расположенного на территории Талдомского и Сергиево-Посадского округов. А уже оттуда мигрируют в теплые страны, предпочитая Индию, Израиль, южную Испанию и Францию.

В одну стаю может собраться несколько тысяч журавлей, которые перекликаются, танцуют и объединяются в пары.

Во время полета журавли развивают скорость от 40 до 70 км в час, поэтому за день могут преодолевать до 800 км.

Мировая популяция журавлей насчитывает около полумиллиона особей, и с каждым годом их становится все больше. Всего насчитывают около 15 видов журавлей, в России гнездятся семь из них. В Московской области живут серые журавли. Этот вид занесен в Красную книгу региона.

Опытный грибник рассказал, что можно собирать в подмосковных лесах до заморозков

Конец теплого сезона – не повод отказаться от тихой охоты. Опытные грибники знают, что грибы в средней полосе можно собирать практически круглый год. 

Начиная с конца апреля, когда появляются первые сморчки и строчки. И заканчивая зимой, когда можно найти опенок зимний. Октябрь — кульминация грибного сезона, поделился опытный грибник Тимофей Калинин.

«Хотя так называемые благородные грибы, белые, подосиновики, подберезовики уже в основном отошли, в начале октября в лесу можно встретить много разнообразных и ценных грибов. Этому способствует и затяжное тепло, — поделился грибник. — В основном в лесу встречаются рыжики, осенние опята, недооцененные вешенки, лесные шампиньоны и грузди».

Самые популярные поздние грибы-экстремалы — рыжики и осенние опята. Осенний опенок отличается от летнего толстой и мясистой ножкой. Сейчас у осенних опят отходит так называемый второй слой. Слои обновляются раз в 2-3 недели. Последний слой опят можно собирать вплоть до третьей декады октября. Гриб очень распространенный, его можно встретить в любом лесу, важное условие — наличие валежника.

Рыжик — мечта любого грибника, хороши они в жареном, соленом, маринованном виде. Растут они и летом, начиная с августа, но самый массовый сбор как раз в октябре и вплоть до первых серьезных заморозков. Рыжик растет в сосновых и еловых лесах, но не всех. Рыжики любят хорошее освещение, поэтому среди высоких, старых деревьев их можно встретить редко. Чаще как место обитания рыжики выбирают хвойные молодые посадки. Здесь они растут кучно, большими группами и с одной такой посадки можно набрать до нескольких сот килограмм грибов.