Ученые назвали продукты, спасающие от деменции

Продукты растительного происхождения и морские водоросли богаты полифенолами. По мнению ученых, употребление такой пищи может защитить от болезней сердца и деменции. Об этом пишет 360tv.ru со ссылкой на портал The Conversation.

Еще в прошлом веке исследователи доказали, что данные вещества являются антиоксидантами, которые помогут противодействовать вредным свободным радикалам в организме, влияющим на развитие атеросклероза, рака и диабета.

Также они значительно снижают риск инфарктов и инсультов. В растениях содержится свыше восьми тысяч разных полифенольных соединений. Согласно последним исследованиям, полифенолы поддерживают здоровье кишечных микробов, улучшая чувствительность к инсулину и сокращая воспаления.

Гастроэнтеролог перечислила полезные свойства сыра с плесенью

Врач-гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко рассказала, сыр с плесенью является неотъемлемой частью рациона гурмана. Однако он подходит не всем, и требует дозированного употребления. 

Эксперт отметила, что сыр с плесенью является источником белка и незаменимых аминокислот, жиров, витаминов и минералов. Об этом сообщает Life.ru.

Медик добавила, что оптимальная доза сыра с плесенью — не более 30–50 г максимум два раза в неделю. Кроме того, его не рекомендуется употреблять в пищу детям, беременным женщинам и аллергикам.

Врач рассказала, чем опасны процедуры у косметолога-непрофессионала

В первую очередь, важно узнать, каким образованием обладает специалист. Тогда станет понятно, какие процедуры он может выполнять. 

Об этом рассказала интернет-изданию «Подмосковье сегодня» врач-косметолог, дерматовенеролог и основатель института «Alite» Айгуль Абдуллина.

Эксперт объяснила, что под словом «косметолог» могут подразумеваться три разных человека: врач-косметолог, косметик-эстетист и медсестра в косметологии.

Врач подчеркнула, косметик-эстетист, например, может не обладать средним или высшим медицинским образованием. Ему достаточно пройти профессиональную переподготовку, и уже можно работать в найме или на себя. Согласно профстандартам, он может выполнять определенный перечень услуг без нарушения кожного покрова: чистки лица, пилинги лица и тела, обертывания, ручные и аппаратные массажи и простые уходовые процедуры. Инъекции эстетист делать не имеет права.

Абдуллина добавила, медсестра проходит обширный блок обучения по инъекционной косметологии. Она может выполнять профилактические, лечебные и реабилитационные мероприятия, но только по назначению врача.

Врач-косметолог  предупредила, осуществлять полный перечень косметологических услуг может только врач.

Еду из сверчков планируют делать в России

Сверчки могут стать основным ингредиентом при производстве печенья, шоколадных конфет, макарон и других изделий, об этом пишет «Известия».

Как рассказал ставропольский предприниматель Антон Стокоз, который два года назад решил начать производство муки для кулинарных изделий из насекомых, для сверчков подобран строгий рацион — в пищу они получают исключительно тыкву, кабачки и кукурузу.

По его словам, в сверчковой муке содержится до 75 г белка в 100 г продукта. В обычной муке от 2 до 5 г белка. Кроме того, содержится железа больше, чем в говяжьей печени.

Он объяснил, что после термической обработки из замороженных сверчков изготавливают сверчковую муку, которую и добавляют в тесто. Для каждого вида продукции — свое количество, но не более 20%. Предприниматель отметил, что, прежде чем наладить производство, сверчка его специалисты «полностью исследовали от усиков до лапок», и «ни одного показателя, который бы мог плохо воздействовать на организм человека», не нашли.

Предприниматель из Подмосковья Денис Тер-Акопов, который занимается выращиванием насекомых более 10 лет заявил, что экспериментирует с различными кондитерскими видами продуктов, например, с конфетами или с батончиками шоколадными. Также изготавливает выпечку и хлеб.

При этом главный технолог пищевого производства Зинаида Руденко предупредила, что при неправильной обработке сверчки могут быть опасны для человека, вызывая аллергию из-за большого содержания в их скелете хитина. Они также могут содержать личинки глистов.

В начале текущего года в Европе вступил в силу закон, который разрешает есть домашних сверчков. Ранее европейцам разрешили есть перелетную саранчу. Сейчас рассматриваются заявки на употребление в пищу еще восьми видов насекомых.

Нутрициолог объяснила, какой рацион сохраняет молодость

Первый шаг — убрать провоспалительные продукты: быстрые углеводы, трансжиры, добавки, алкоголь. Второй — сбалансировать поступление и расходование калорий. Третий — добавить то, что способствует здоровому долголетию, рассказала нутрициолог и создатель канала «PRO здоровье с пользой» Елена Башкирова интернет-изданию «Подмосковье сегодня».

В научной литературе, добавила эксперт, даже существует соответствующий термин «геропротекторы», в переводе с латинского обозначающий «защищающие от старости».

Эксперт отметила, организму необходимо достаточное количество качественной воды для осуществления биохимических процессов, утилизации токсинов, поддержания эластичности кожи. А нерафинированное оливковое масло и жирная рыба — это источники полезных жиров (омега-3 и омега-9), снижающих общий уровень воспаления в организме и являющихся строительным материалом для оболочек всех наших клеток.

Без полноценного белка, содержащего все восемь незаменимых аминокислот, предупредила нутрициолог, процессы старения набирают угрожающую скорость, так как белок находится в основе всех тканей. Источниками полноценного и легкого для усвоения белка являются яйца, рыба, птица, творог.

Особое место в теме долголетия занимают антиоксиданты, добавила эксперт. Чем мощнее у человека антиоксидантная защита, тем легче организму справляться со свободными радикалами и активными формами кислорода, которые повреждают все клетки.

«К антиоксидантам относятся: витамин С (шиповник, черная смородина, облепиха, рябина, красный перец, зелень петрушки), витамин Е (облепиховое, зародышей пшеницы, рыжиковое и конопляное масла), витамин А и каротиноиды (печень, молочные продукты, морковь, тыква, томаты), цинк (устрицы, кедровые орехи, цельнозерновые крупы) и биофлавоноиды (зеленый чай, красный лук, цитрусовые, капуста, ягоды насыщенных цветов)», — сказала Башкирова.