Будет хрустеть всю зиму: назван лучший день конца сентября для квашения капусты

Квашеная капуста может получиться хрустящей или мягкой — и, по народным приметам, важен не только рецепт, но и время заготовки. Астролог из Пушкино Заряна Чернова рассказала, какой день в конце сентября считается наиболее подходящим для закваски.

Когда лучше заниматься осенними заготовками, рассказала астролог из Пушкино Заряна Чернова. По ее словам, в лунной традиции для квашения капусты есть период, когда заготовка должна получиться особенно удачной — с хорошим вкусом и плотной текстурой.

По лунному календарю, подходящим днем для квашения в период с 26 сентября по 1 октября считается 27 сентября. Заряна Чернова отмечает, что 26 сентября — день полнолуния, который в народных приметах считается не самым удачным для таких заготовок: якобы из-за активного брожения капуста может стать мягкой и хуже храниться.

А вот следующий день, по лунной традиции, считается более подходящим — это период растущей Луны. Считается, что в это время капуста лучше выделяет сок, а заготовка получается хрустящей.

При этом на результат влияют и вполне земные факторы: сорт капусты, количество соли, температура хранения и соблюдение рецепта.

/читайте также

Общество

Не дома, но участвуют в выборах: боец из Пушкино рассказал о голосовании

19 сентября21:54

Общество

Корзину овощей со своего огорода принесли на избирательный участок в Цареве

19 сентября14:46

Общество

Первые голосующие уже здесь: в Талицах открылся избирательный участок № 2468

18 сентября09:58

Общество

Забота о старших: пенсионеры Пушкино получают региональные доплаты

18 сентября16:27

Общество

Нюша и Совунья на участке: голосование началось с хорошего настроения

19 сентября11:37

Общество

Пятикратная чемпионка СССР по бадминтону проголосовала в Красноармейске

20 сентября17:36

Общество

Лидер Добро.Центра в Пушкино одним из первых пришел на выборы

18 сентября10:53

Общество

С творческим подходом: в Пушкино окружили заботой маломобильных избирателей

20 сентября13:37

Общество

Участки закрылись: в Пушкинском округе завершилось трехдневное голосование

20 сентября20:00

Общество

Без опыта — до 235 тыс. ₽: кому в Пушкино предлагают самые высокие зарплаты

14 сентября07:58

Общество

Прямой канал общения: Артем Садула провел прием для жителей Пушкино

24 сентября17:02

Общество

«Это не просто галочка»: волонтер из Ивантеевки впервые проголосовала

19 сентября08:30