logo/ Пушкино
/новости Московской области
медиасток.рф
/ Фото: медиасток.рф

Готовим «те самые» пышные и кружевные блины по ГОСТу из СССР: рецепт на Масленицу 2026

/Главная /Общество
Автор текста:
Ольга Ковалева
/Главная /Общество
Автор текста:
Ольга Ковалева
Жительница подмосковной Ивантеевки Галина Иевская поделилась с REGIONS рецептом тонких и эластичных блинов по ГОСТу. Ингредиенты простые, а результат — как в детстве.

Масленица в 2026 году проходит с 16 по 22 февраля. Для тех, кто хочет порадовать родных не просто блинами, а теми самыми — тонкими, с хрустящей корочкой и без единого комочка — этот рецепт стоит сохранить.

Галина Иевская рассказала, как печь блины по классическому ГОСТу. В них нет ничего лишнего — только проверенные пропорции, которые не подводят.

Что понадобится (классическая пропорция):

  • Мука — 400 г
  • Молоко — 1 л
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 30 г
  • Соль — 5 г
  • Растительное масло — 20 мл

Как готовить:
Главное — не торопиться. Сначала нужно тщательно взбить яйца с сахаром. Это не просто формальность: чем лучше вы это сделаете, тем пышнее и нежнее получатся блины. Масса должна посветлеть и немного увеличиться в объеме.

Затем постепенно влейте молоко и добавьте половину просеянной муки. Просеивать обязательно — так мука насыщается кислородом, и тесто получается однородным, без комков.

После этого — оставшаяся мука. Взбивайте еще пару минут, чтобы масса стала гладкой и блестящей.

Самый важный этап, который многие пропускают — дать тесту отдохнуть. Оставьте его на столе на 20–30 минут. За это время глютен набухнет, и блины будут эластичными, не порвутся при переворачивании.

Секрет выпечки
Сковороду разогрейте посильнее. Смазывать маслом, кстати, достаточно только перед первым блином — в тесте уже есть масло, и дальше оно не даст прилипнуть.

Блины по этому рецепту получаются тонкими (около 1,5–2 мм), с аппетитной корочкой по краям. Их приятно сворачивать трубочкой или конвертиком — под любую начинку.

Ранее сообщалось, что до конца снегопада в Красноармйске будут чистить дороги и улицы без остановки.

/главное за неделю

Картинка
Общество

Снегопады и мороз до -25 обрушатся на Подмосковье — синоптик Шувалов о последнем ударе зимы

Картинка
Общество

Оттепель до +3: синоптики прогнозируют начало таяния снега в Подмосковье

REGIONS/Сергей Шешин
Общество

Мощная волна снегопадов накроет Подмосковье и принесет морозы до -13°C

Картинка
Общество

Синоптики предсказали, с какого дня в Москве и области резко потеплеет

  • t.me/shaman_channel
    / Фото: t.me/shaman_channel

    Цена красивого кадра: SHAMAN мог оставить свой язык на Байкале, сказал хирург

    Облизавшего лед Байкала SHAMAN’а медики Пушкино призвали больше не рисковать
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Ольга Ковалева
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Ольга Ковалева
    Певец Ярослав Дронов, известный как SHAMAN, лизнул лед на Байкале и выложил видео в соцсети. Врачи Пушкинской больницы призвали не повторять этот трюк и объяснили, чем опасно примерзание языка на морозе.

    Певец Ярослав Дронов, известный как SHAMAN, удивил поклонников необычным экспериментом. Артист лизнул лед на Байкале и выложил видео в соцсети. Со стороны выглядит эффектно, но медики советуют ни в коем случае не повторять этот трюк. В Пушкинской больнице рассказали, чем опасны такие развлечения на морозе.

    Алексей Громов, хирург Пушкинской клинической больницы имени профессора Розанова В.Н. :
    На холоде язык примерзает мгновенно. Влага со слюны превращается в лед, и получается прочная сцепка. Если дернуть посильнее, можно серьезно травмировать язык

    Что делать, если все-таки прилипли? Главное — без паники. Лучший способ — полить место теплой водой. Именно теплой, а не горячей, чтобы не обжечь язык. Лить нужно прямо на лед, чтобы он согрелся и отпустил. Если воды под рукой нет, можно попробовать отогреть дыханием — просто подышать на примерзшее место.

    После освобождения нужно прополоскать рот теплой водой. Лед прикладывать не надо, горячее тоже нельзя пить — есть риск травм. Врачи советуют в ближайшие сутки есть что-то мягкое и неострое: суп, йогурт, пюре.

    врач:
    Если язык сильно болит, распух, идет кровь или поднялась температура — не тяните, идите к врачу

    Лучше вообще до такого не доводить. Детям это правило надо объяснять отдельно и регулярно. Эксперты предлагают безопасный эксперимент: намочить палец и приложить к холодному металлу. Почувствовать, как прихватывает, но палец в отличие от языка он оторвется без проблем. А язык лучше поберечь.

    Ранее сообщалось, что в усадьбе Мураново собрали гигантских чучел для ритуального сожжения.