Как приготовить вкуснейший шашлык на майские 2026: топовые рецепты — это шедевр

На подходе майские праздники — а значит, страна готовится к массовому открытию сезона шашлыка. О том, какие ингредиенты подходят для баранины, свинины и курицы, REGIONS рассказала хозяйка из подмосковной Ивантеевки.

До первых длинных выходных остались считаные часы, и для миллионов россиян это означает только одно: пора доставать мангал. Сезон шашлыка — 2026 открыт. Чтобы мясо не превратилось в уголь, а гости не разбежались после первого куска, важна не просто выдержка на углях, а правильный маринад.

Как объяснила жительница подмосковной Ивантеевки Галина Иевская, все гениальное просто: все компоненты смешиваются с мясом в глубокой миске, а дальше остается только ждать. Несколько часов — и магия работает. Но у каждого мяса свой «характер».

Для баранины — минералка

Лучший маринад для баранины — на газированной минеральной воде. На килограмм мяса берут 1–2 литра газировки, килограмм репчатого лука, соль и черный перец. Пузырьки размягчают жилы и убирают лишний жир. Вкус остается натуральным, без уксуса и майонеза.

Для свинины — томат и жгучий перец

Любителям острого Галина советует мариновать свиную шею в томатном соке. На кило мяса нужен литр сока, три болгарских перца, соль и аджика. Перец режут пластинами, смешивают с соком, добавляют аджику, натирают этой смесью мясо. Три часа — и можно на шампуры. Хотите пожарче — оставьте на пять.

Для куриных крыльев — проще некуда

Самый диетический и детский вариант. На полтора килограмма крыльев берут две луковицы, 5 граммов аджики и соль. Ничего лишнего. Главное — не передержать на углях.

Три совета от эксперта:

Ранее сообщалось, что уже названы дни мая 2026, когда парковка в Пушкино будет бесплатной.