Майонез больше не нужен: раскрыт рецепт нашумевшего шашлыка по-индийски

В подмосковных дворах и на дачах вопреки холодам уже пахнет дымком — сезон шашлыков стартовал. Жительница Пушкино Галина Иевская рассказала REGIONS, как сделать диетическую курицу на мангале сочной и ароматной — с помощью экзотического фрукта и йогурта.

Сезон шашлыков в Подмосковье уже открыт, несмотря на апрельские заморозки. Как показывают опросы, россияне все чаще выбирают для его готовки не привычную свинину, а курицу и индейку. Причина проста: меньше жира — меньше вреда для фигуры.

Однако диетическое мясо легко пересушить. Секрет сочного шашлыка — в маринаде. Вместо классической сметаны или майонеза с луком хозяйка из подмосковного Пушкино Галина Иевская предлагает необычный индийский рецепт.

На килограмм мяса птицы (лучше филе бедра, а не грудки) потребуется:

Манго, кинзу, чеснок и йогурт нужно взбить в блендере до однородной массы, затем добавить специи и снова перемешать. Полученным маринадом заливают кусочки мяса и оставляют всего на час.

По словам Галины, благодаря йогурту мясо получается очень нежным, а манго с карри придают блюду легкую сладковатую нотку и яркий индийский аромат. Такой шашлык — сочный, вкусный и при этом не бьет по фигуре.

Ранее сообщалось, что в Пушкино женщина попала в больницу с тяжелой анемией, послушав совет знакомой.