«Оливье» будет «тот самый», нужен лишь один ингредиент: его назвала хозяйка из Пушкино
Классический салат «Оливье» можно сделать вкуснее с помощью одного простого ингредиента, о котором многие забыли. Простой рецепт усовершенствованной версии блюда поделилась с REGIONS жительница подмосковного Пушкино Галина Иевская.
По ее словам, все готовят «Оливье» по-разному — с колбасой или мясом, но салат часто получается слишком тяжелым. Исправить это легко.
В чем главный секрет?
Секрет — в заправке. К обычному майонезу нужно добавить свежевыжатый сок одного мандарина и немного взбить.
«Кислинка и аромат цитруса убирают лишнюю жирность. Салат сразу становится свежее и пикантнее, а вкус — более сбалансированным», — объясняет Иевская.
Как готовить
- <b>Сварите овощи и яйца</b>. Картофель и морковь лучше варить в кожуре, так они сохранят вкус.
- <b>Все нарежьте</b>. Очищенные овощи, яйца, соленые огурцы и лук нарежьте некрупными кубиками.
- <b>Добавьте мясную начинку</b>. Для насыщенного вкуса Галина советует смешать вареную колбасу и мясо с копченого окорочка.
- <b>Смешайте с горошком</b>. Добавьте к нарезанным ингредиентам банку консервированного горошка, предварительно слив жидкость.
- <b>Приготовьте соус</b>. Смешайте майонез с соком одного мандарина. Посолите и поперчите по вкусу.
- <b>Заправьте перед подачей</b>. Заправляйте салат прямо на столе, чтобы он не успел пустить сок.
Ранее REGIONS сообщал, во сколько обойдется красивая елка к Новому году-2026 с игрушками и гирляндами.