Согреет без греха: готовим солянку с грибами на Великий пост 2026 — просто и вкусно

С началом Великого поста 23 февраля многие верующие задаются вопросом: как питаться сытно, но без продуктов животного происхождения? Жительница подмосковной Ивантеевки Галина Иевская поделилась рецептом постной солянки, которая по вкусу не уступает традиционному мясному блюду.

Оказывается, классическую русскую солянку можно готовить и без мяса — и будет не менее вкусно. Своим рецептом поделилась Галина Иевская из подмосковной Ивантеевки.

По ее словам, главный секрет здесь — грибы и малосольные огурцы. Именно они дают тот самый насыщенный вкус и приятную кислинку, за которые все любят солянку. В итоге получается сытное блюдо, которое не уступает традиционному мясному супу.

Вот что понадобится:

Готовится просто:

Сначала ставите кипятиться воду (примерно 2,5 литра). Картошку чистите, режете кубиками и отправляете в кастрюлю вариться на 15 минут.

Пока картошка варится, займитесь зажаркой. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке или порежьте соломкой. Грибы — пластинками, огурцы — кубиками. С помидоров снимите кожицу (просто обдайте их кипятком) и тоже натрите.

На сковороде разогрейте масло, выложите лук, морковь и грибы. Потушите минут пять. Потом добавьте огурцы и помидоры, подержите на огне еще минуты три.

Готовую зажарку переложите в кастрюлю к картошке. Посолите, поперчите и варите все вместе еще 10 минут.

Когда суп будет готов, снимите его с плиты, добавьте свежую зелень, пару маслин и тонкий ломтик лимона прямо в тарелку — это добавит той самой соляночной нотки.

Ранее сообщалось, что силовики и курсанты поборолись за «Кубок защитника Отечества» в Пушкино.