Врач-терапевт, кардиолог Анна Житко пояснила, что сам по себе глютен не содержит особых питательных веществ, но тем не менее они находятся в продуктах, в которых он содержится. Как правило эти продукты являются важными источниками клетчатки, витаминов и минералов. Поэтому отказываться от глютена просто так не стоит.
«Цельнозерновой хлеб, содержащий глютен, может быть хорошим источником витаминов группы B, железа и клетчатки. Поэтому просто так отказывать от глютена не стоит», — посоветовала врач.
Она считает, что отказаться от глютена нужно в крайнем случае при наличии четких симптомов, что организму глютен не подходит, и просто его может усвоить.
Распознать непереносимость глютена может быть сложно, так как эти симптомы могут варьироваться от легких до тяжелых и часто напоминают другие заболевания. Вздутие живота, диарея или запор, боли в животе, головные боли, усталость, проблемы с концентрацией внимания, сыпь, зуд и экзема могут являться симптомами непереносимости глютена и об этом нужно сразу же заявить лечащему врачу.
Врач может порекомендовать пройти тестирование на целиакию или другие заболевания, связанные с глютеном, сделать ряд анализов и обследований, а также посоветовать на время полностью исключить белок из рациона, чтобы понаблюдать за изменениями в самочувствии.
Если для большинства людей продукты с глютеном являются безопасной и даже полезной частью рациона питания, то существуют и определенные медицинские состояния, при которых его следует категорически избегать.
К таким состояниям относится целиакия — серьезное аутоиммунное заболевание, при котором глютен вызывает воспаление и повреждение внутренней оболочки тонкой кишки, что может привести к дополнительным осложнениям.
Исключить глютен рекомендуется и при герпетиформном дерматите — редком кожном заболевании, связанном с целиакией.
Даже аллергия на пшеницу может привести к страшным последствиям — вплоть до анафилактического шока.
Поэтому специалисты рекомендуют при любых непонятных симптомах обращаться к врачу, и уже вместе разбираться, что это — непереносимость глютена или другие серьезные заболевания.
«В целях профилактики отказываться от глютена не стоит, он несет пользу, а не вред. Естественно, тем, у кого нет определенных противопоказаний», — уточнила Анна Житко.
Ранее будущим матерям в Пушкино рассказали о гигиене после родов на встрече в перинатальном центре.
