Сине-белая магия: как гжельская роспись подружилась с итальянской кухней

Гжельский фарфоровый завод из Раменского округа и ресторан Balzi Rossi представили совместный проект, в котором вековые традиции встретились с современной гастрономией. 

Осенний бархатный сезон обрел особый шарм: на мероприятие собралась светская публика и представители медиа. Все хотели увидеть, как сине-белая гжельская роспись «заговорила» на языке итальянской эстетики. В центре внимания — лимитированная серия посуды: чайные пары, соусники и сливочники, расписанные вручную художниками завода Марией Калигиной и Юрием Гуляевым. В узорах — итальянские мотивы: лимоны, кораблики, растительные орнаменты, но в узнаваемой гжельской технике. Это не временная акция: меню будет работать постоянно.

Гастрономической одой союзу стал десерт аффогато, переосмысленный шеф-поваром Кармине Альфиери. Три вариации — фисташковая, ванильная и в русском стиле с орехами и сметаной — собираются вручную как миниатюрные картины. Хрустящая крошка, безе, кремы и горячий эспрессо создают сложную палитру текстур.

Шеф-повар лично со своей командой приезжал на завод в Раменский округ, село Речицы, улица Новая, 45А, чтобы увидеть, как создается их посуда. Он поделился: «Я из города Наполи, и наши цвета — белый и синий, как небо с облаками. Это также цвета нашей футбольной команды. Я очень романтичный человек, поэтому для меня все это стало особой историей».

Цель коллаборации — показать, что Гжель может быть не только наследием, но и современным арт-объектом. Судя по восторженным взглядам гостей, эта история нашла своего зрителя. Благодаря таким проектам меняется и портрет аудитории Гжели.

Если раньше ядро поклонников составляли женщины старше 60–65 лет, то сегодня основное внимание обращено на женщин 40–45 лет — тех, кто осознанно выбирает красивые вещи для дома и стремится передать детям любовь к русской культуре. Неожиданным, но приятным трендом стало появление второго ядра аудитории — молодых людей 20–25 лет, которые находят в ассортименте завода нестандартные, современные решения и видят в гжельской росписи не только наследие, но и актуальный стиль.