Индекс оливье: какие ингредиенты подорожали больше всего в этом году?

Цены на продукты для приготовления классического рецепта оливье значительно выросли. Согласно информации от ТГ-канала "Mash", стоимость салата оливье за последний год увеличилась на 45%. Если в декабре 2022 года килограмм этого праздничного блюда обходился потребителю в 196 рублей, то в текущем году цена поднялась до 300 рублей. 

Больше всего подорожали яйца и майонез. Так, цена на десяток яиц выросла с 29,8 до 70 рублей, а на майонез — с 55 до 110 рублей. Колбаса также подорожала, ее стоимость составила более 400 рублей вместо прежних 285 рублей. Маринованные огурцы стали дороже на 50%, их цена выросла с 92 до 170 рублей.

Также стоит отметить, что другие ингредиенты, такие как картофель, морковь, колбаса, курица и майонез, подорожали в меньшей степени. Однако все они в среднем подорожали на 10–20%.

Самый дорогой рецепт оливье — это с колбасой. Его стоимость составляет 300 рублей.

Уточняется, что при расчете брались средние и наиболее распространенные марки продуктов, которые продаются в крупных магазинах.