В Раменском прошел мастер-класс по приготовлению оливье

В Раменском колледже для студентов, получающих профессию «Повар-кондитер», провели мастер-класс по приготовлению салата «Оливье». Об этом сообщили в пресс-службе Министерства образования Московской области.

Мастер-класс прошел в целях адаптации студентов 1 курса к обучению в колледже и повышения эффективности учебной деятельности.

В ходе мастер-класса ребятам рассказали, что первый салат был приготовлен во второй половине 19-го века в Москве. Его создателем принято считать управляющего рестораном «Эрмитаж» Люсьена Оливье.

Студенты узнали, что Месье Оливье изначально придумал блюдо, где ассорти из мяса, птицы, раковых шеек заправлял соусом и украшал картофелем, огурцами и яйцами. Но посетители не оценили такую подачу и сразу стали перемешивать все ингредиенты. В итоге владелец приказал поварам измельчать и размешивать продукты — так мясное ассорти превратилось в салат.

Напомним, что 2023 год объявлен Годом педагога и наставника.