Этого никто не ожидал: какие грибы в ноябре еще будут в подмосковных лесах

На юго-востоке Подмосковья в конце октября 2025 года грибной сезон еще не закрыт. Несмотря на хоть и незначительное похолодание, леса региона преподносят сюрпризы, а некоторые грибы демонстрируют удивительную стойкость. Вот как выглядит грибная карта на конец месяца и что можно ожидать от ноября.

По данным на конец октября, настоящим чемпионом по урожайности и стойкости в Подмосковье в 2025 году стала лисичка. Сообщения о находках этих ярких рыжих грибов поступают из разных округов, включая Раменский и Луховицы. Они радуют грибников своим качеством даже в середине осени.

Помимо лисичек, в лесах активно встречаются:

• Рядовки (фиолетовая и дымчатая): эти плотные грибы, хорошо подходящие для жарки и маринования, сейчас в разгаре сезона .
• Вешенки: этот вкусный ресторанный гриб, отличный для жаркого, набирает активность, особенно на юге региона .
• Ежовики: грибники сообщают о находках крепких и чистых ежовиков.
• Фламка или поздние опята: это, без преувеличения, король ноября. Яркие желто-оранжевые шляпки этих грибов, растущих плотными группами на пнях и стволах лиственных деревьев (особенно ив и тополей), видны издалека. Их можно собирать вплоть до декабря и даже во время зимних оттепелей.

«Да, уже не встречаются в лесу благородные грибы, но нахожу уже зимние экземпляры. Опята наросли новые за неделю. Но еще есть много кнопок. И уже попадаются большие экземпляры», — рассказывает грибник Василий Потапов.

Белые грибы, подосиновики и подберезовики отошли на второй план и встречаются лишь единично. Осенние опята, главные грибы начала октября, почти сошли, уступив место поздним видам.

Ранее сообщалось, что осталось только два идеальных дня для закваски капусты в октябре.