Что может быть приятнее в летний полдень, чем ароматная порция ледяной окрошки? Этот традиционный русский холодный суп — идеальный выбор для тех, кто хочет быстро утолить голод и охладиться, наслаждаясь полезными овощами и белком.
Базовый набор продуктов для шести порций окрошки на кефире потянет в Раменском примерно на 500 ₽. Молодой картофель (1 кг) стоит около 100 ₽, вареная колбаса (300 г) — 90 ₽, а десяток яиц можно купить за 80 рублей. Овощи тоже не ударят по бюджету: редис (125 г) обойдется в 80 ₽, огурцы (500 г) — в 100 ₽, а пучок свежей зелени (70 г) — в 60 ₽. Литр кефира стоит от 70 до 100 рублей в зависимости от производителя.
В пересчете на одну порцию получается около 80–90 ₽ — вполне демократично для сытного летнего обеда. Любителям классического варианта на квасе придется потратить чуть больше — примерно 95 рублей за порцию. Правда, экономные хозяйки могут снизить стоимость, приготовив домашний квас.
Так что несмотря на общий рост цен, окрошка остается доступным сезонным блюдом. Главное — выбирать свежие овощи и качественные молочные продукты, тогда вкус будет по-настоящему летним.
Ранее сообщалось, как приготовить идеальный квас для окрошки по рецепту наших бабушек.
