Летняя черешня — любимое лакомство многих, но сезон ее быстро проходит. Домохозяйка Наталья Иванова поделилась двумя проверенными способами заморозки ягод, которые позволяют сохранить их вкус и пользу до зимы.
Первый способ — заморозка с косточкой
Этот вариант подойдет тем, кто хочет максимально сохранить натуральный вкус ягод. Черешню нужно перебрать, удалить плодоножки и тщательно промыть. Затем важно хорошо просушить ягоды на полотенце — лишняя влага приведет к образованию льда. Подготовленные ягоды раскладывают на подносе в один слой и отправляют в морозилку на 2-3 часа. После этого их можно пересыпать в контейнер или пакет для хранения.
Второй способ — заморозка без косточек
Для тех, кто планирует использовать черешню для компотов или выпечки, лучше удалить косточки. Спелые ягоды моют, обсушивают, затем с помощью специального устройства или булавки аккуратно извлекают косточки. Подготовленную черешню раскладывают порционно по пакетам, выпускают воздух и плотно завязывают.
«Главный секрет — замораживать только сухие, неповрежденные ягоды и хранить их при температуре не выше -18 градусов», — советует Наталья.
Так черешня сохранит вкус и витамины до 8-10 месяцев. Размораживать ее лучше постепенно в холодильнике — тогда ягоды останутся плотными и не потеряют сок.
Эти простые методы позволяют даже зимой наслаждаться вкусом лета, добавляя черешню в каши, десерты или просто есть как полезный перекус.
Ранее сообщалось, что простой способ избавит грядки от сорняков.
