Когда солить капусту осенью 2025: идеальные дни октября-ноября 2025 для закваски
Считается, что успех закваски зависит от положения Луны относительно зодиакальных созвездий. Наиболее благоприятными для этого считаются дни, когда Луна находится в знаках Овна, Тельца, Льва и Козерога. Эти периоды, особенно на растущую Луну, способствуют активному брожению, в результате чего капуста получается крепкой, хрустящей и не перекисает.
Идеальные дни для засолки капусты в октябре-ноябре 2025 года
Эксперты в области астрологии и садоводства составили список самых благоприятных дат для осенних заготовок.
Октябрь 2025:
28-29 октября (Вторник, Среда) – Луна в Козероге. Капуста, заквашенная в эти дни, будет отлично храниться всю зиму.
Ноябрь 2025:
1-2 ноября (Суббота, Воскресенье) – Луна в Рыбах. Хороший период для получения сочной и нежной капусты.
7-8 ноября (Пятница, Суббота) – Луна в Тельце. Один из лучших периодов для квашения. Капуста получится эталонной — хрустящей, вкусной и долгохранящейся.
25-26 ноября (Вторник, Среда) – Луна в Козероге. Удачное время для последних в сезоне заготовок, которые будут прекрасно стоять до весны.
Каких дней стоит избегать?
Астрологи единодушны: не рекомендуется солить капусту в дни полнолуния и новолуния, а также когда Луна находится в знаках Рака и Девы. Считается, что в эти периоды капуста может получиться слишком мягкой, приобрести неприятный запах или быстро заплесневеть.
Неблагоприятные дни в 2025 году:
24 октября (новолуние)
8 ноября (полнолуние)
23 ноября (новолуние)
Простой рецепт квашенной капусты
Вот классический рецепт:
- Подготовьте: 3 кг капусты, 3 крупные моркови, 60 г соли (не йодированной!).
- Нашинкуйте капусту, морковь натрите на крупной терке.
- Перетрите овощи с солью, чтобы они пустили сок.
- Плотно уложите в эмалированную или стеклянную тару, придавите гнетом.
- Оставьте на 2-3 дня при комнатной температуре для брожения, периодически протыкая содержимое до дна, чтобы выпустить газы.
- Уберите в холодное место.
Следуя этим нехитрым советам и выбрав правильный день по лунному календарю, вы гарантированно получите идеальную квашеную капусту — главное украшение зимнего стола.
Ранее рассказывалось какое копеечное средство можно добавить в компост – и даже ветки с ботвой превратятся в перегной.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMDYtMTgtNDgtMzQuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2FocjBjaG02bHk5NGJpMHRvZGJoYWdudWJnaHplZ291ZWc0dGx4YXh5d2t2Ynd2a2F3ZXZieHZzZGdsdHp3cnB5czl0endycHl3enBiZ3V2em1sc3pzOHltZGkwbHpleWx6ZTRseml3bWpxeG10aXl4emV4bmRheW5pNXFjZ2Mud2VicA.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3l4ajBhd25zenhtdmF3MWh6MnV2bWpheW5pOHpsM2w0YWpiaGQyNXplbmh0ZG1mM213aDZtbnYyYndwaGV3NXBvaGxzbTJ3MHl3cGlhZ3F5bnhwbGJtaDB6ZzFtbTIxM2FkenRibnl5eW5kd2FndjNueGJ2YWd4emJ0aTBkM2t5bWR2amQydjVlbmh5YW0xcWRubmxibXQ0eW0xcGVtZnVlano1ZW16eWV3cHBlZ2ZuZWRyaWJtanJlam4ybWhwa2FubmhtM2I2Yndob2MyajR5am5sYm0ud2VicA.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2JkMGJlYWQ3ZDdmYTkwOGVlYzQ0YjA0MDliZTM5NGY1aW1nLTkwMjguanBlZw.webp)