Когда покупать яйца?
Цены на яйца накануне Пасхи обычно растут, но есть способ сэкономить, купить их заранее. Сейчас идеальное время для того, чтобы приобрести необходимые продукты, красителей и украшения. В этом году Пасха будет праздноваться 20 апреля, осталось чуть менее двух недель до Светлого праздника.
Как хранить яйца и что не стоит делать?
Сырые яйца могут храниться в холодильнике до 35 дней при температуре +2…+4°C. Если держать их при комнатной температуре, срок хранения сокращается до одной недели. Кстати, немытые яйца дольше сохраняют свежесть благодаря естественной защитной пленке на скорлупе. Перед варкой их можно помыть содой и вся грязь и бактерии исчезнут.
Не кладите яйца в дверцу холодильника, потому что там температура постоянно меняется, и это может ускорить их порчу. Также старайтесь держать яйца подальше от копченостей, рыбы или специй, так как они могут впитывать посторонние запахи.
Лучшие дни для покраски
Традиционно яйца красят в Страстную неделю. В 2025 году ключевыми датами станут:
17 апреля (Чистый четверг) — время вспомнить Тайную вечерю и заняться подготовкой. В этот день хозяйки часто начинают готовить тесто для куличей.
19 апреля (Великая суббота) — заключительный этап: окраска яиц, украшение праздничного стола и освящение угощений в церкви.
Советуем избегать слишком раннего окрашивания (за 10–14 дней до Пасхи), ведь яйца могут потерять свежесть, даже находясь в холодильнике. А откладывать дело на последний момент тоже не стоит — велик риск нехватки красителей или повреждения скорлупы из-за спешки.
Ранее сообщалось, почему 8 апреля нельзя начинать дела и обсуждать деньги.
