Что можно и что нельзя есть 11 декабря
В день сухоядения пища не должна проходить термическую обработку (варку, жарку, запекание), а также исключается растительное масло.
Что МОЖНО есть:
- Сырые овощи и фрукты: морковь, капуста, свекла, яблоки, апельсины, бананы, сухофрукты (изюм, курага, чернослив).
- Орехи и семена: грецкие, миндаль, фундук, семечки подсолнечника и тыквы.
- Мед
- Хлеб (постный, без яиц и молока).
- Квашеная капуста или моченые яблоки (так как процесс квашения — это не нагревание, а естественное брожение).
- Вода
Что НЕЛЬЗЯ есть:
- Продукты животного происхождения: мясо, птица, рыба, морепродукты, молоко, яйца, сыр, сливочное масло.
- Горячая пища и напитки (супы, чай, кофе, каши).
- Растительное масло.
Простые рецепты для сухоядения
Приготовление блюд в такой день — это искусство комбинации свежих продуктов без их обработки. Вот несколько идей:
1. Салат «Витаминная бомба»
- Ингредиенты: белокочанная капуста, морковь, зеленое яблоко, горсть изюма, мед (по желанию).
- Приготовление: капусту тонко нашинкуйте и немного помните руками, чтобы она дала сок. Морковь и яблоко натрите на крупной терке. Смешайте все ингредиенты, добавьте промытый изюм. Можно слегка сбрызнуть салат лимонным соком или добавить чайную ложку меда для сладости.
2. Энергетические шарики из сухофруктов и орехов
- Ингредиенты: по 100 г кураги, чернослива, изюма; 100 г смеси орехов (грецкие, фундук); 1-2 ст. ложки меда (по желанию, для скрепления); кунжут или кокосовая стружка для обваливания.
- Приготовление: сухофрукты промойте и обсушите. Орехи слегка подсушите на сковороде без масла (это допускается, так как не является приготовлением пищи для текущего приема, но если хотите строгости, используйте сырые). Измельчите сухофрукты и орехи в блендере или через мясорубку до однородной липкой массы. Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в кунжуте. Храните в холодильнике. Это отличный полезный перекус.
3. Сырая «каша» из семян
- Ингредиенты: 2-3 ст. ложки семян льна, горсть семян подсолнечника, мёд, ягоды или мелко нарезанное яблоко.
- Приготовление: семена льна измельчите в кофемолке до состояния мелкой крошки. Смешайте с целыми семечками подсолнечника, добавьте мёд и фрукты. Залейте небольшим количеством холодной воды, чтобы получилась консистенция густой каши, дайте настояться 10-15 минут.
4. Простой овощной перекус
- Ингредиенты: сладкий перец, огурец, сельдерей.
- Приготовление: Нарежьте овощи крупными соломками или дольками. Можно подавать просто так или с натуральной ореховой пастой (если она приготовлена без масла и сахара).
Церковь напоминает, что пост — это в первую очередь духовное упражнение, а не диета. Строгие правила сухоядения в полной мере рассчитаны на монашескую практику. Мирянам (обычным верующим) важно соразмерять свои силы с состоянием здоровья, работой и обстоятельствами жизни. При наличии сомнений или проблем со здоровьем благословение на послабление (например, употребление вареной пищи без масла) следует брать у священника.
Ранее сообщалось, что запрещается делать православным во время Зимнего знамения.
