Правила поста в этот праздник отличаются от обычных будних дней. По церковному уставу, в четверг, 4 декабря, в дополнение к обычной постной растительной пище разрешается рыба и растительное масло. Это значимое послабление, так как накануне, 3 декабря, была среда — день строгого сухоядения, когда можно было есть только холодную пищу без масла, например, овощи и хлеб. А уже в пятницу, 5 декабря, пост снова станет строгим.
Что касается истории праздника, Церковь вспоминает событие, когда родители Богородицы, праведные Иоаким и Анна, привели трёхлетнюю Деву Марию в Иерусалимский храм, посвятив её жизнь Богу. Этот день считается символом начала подготовки к Рождеству Христову.
Благодаря разрешению на рыбу и масло, меню в этот день может быть разнообразным и сытным. Можно приготовить как простые, так и более праздничные блюда, основанные на разрешённых в пост растительных продуктах, крупах, грибах и овощах.
Рыба, запеченная с овощами. Филе рыбы (например, трески или горбуши) сбрызнуть лимонным соком, посыпать травами и запечь в духовке вместе с картофелем, морковью и луком, сдобренными оливковым маслом. Это сытное и ароматное основное блюдо.
Гречневая каша с грибами и луком. Отличный гарнир или самостоятельное блюдо. Грибы и лук обжариваются на растительном масле до золотистого цвета и смешиваются с рассыпчатой гречневой кашей.
Постные щи или суп. Горячий наваристый суп на овощном бульоне с капустой, картофелем, морковью и заправкой из томатной пасты. В такой суп можно добавить грибы для более насыщенного вкуса.
Винегрет или другой овощной салат. Классический винегрет из отварных овощей (свеклы, картофеля, моркови) с солеными огурцами и квашеной капустой, заправленный постным (подсолнечным) маслом. В салат также можно добавить консервированную фасоль или зеленый горошек.
Компот из сухофруктов или ягодный морс. Идеальный постный напиток. Компот из сушеных яблок, груш и изюма или морс из клюквы или брусники прекрасно дополнят трапезу.
Важно помнить, что духовная сторона поста — молитва, добрые дела и стремление к внутреннему очищению — всегда важнее пищевых ограничений. Церковь делает послабления для больных, путешествующих, людей, занятых тяжелым физическим трудом, беременных и кормящих женщин. Главное — подойти к посту осознанно, соразмеряя свои силы и состояние здоровья.
Ранее сообщалось, что можно и что нельзя есть 3 декабря.
