Студентки Раменского колледжа поделились рецептом тонких и нежных блинчиков к Масленице

Студентки Раменского колледжа, будущие повара-кондитеры, решили присоединиться к масленичным традициям и раскрыли секрет приготовления тонких и нежных блинчиков. Яна и Полина, которые осваивают искусство кулинарии, поделились простым, но проверенным рецептом, который под силу каждому.

Для создания главного символа солнца и весны девушки использовали самый доступный набор продуктов, который найдется на любой кухне. В состав теста входят: 300 граммов пшеничной муки, пол-литра воды, одно куриное яйцо, две столовые ложки подсолнечного масла, 30 граммов сахара и щепотка соли.

Главный секрет воздушного теста, по словам начинающих кондитеров, кроется в подготовке муки. Чтобы блинчики получились легкими, муку необходимо обязательно просеять, насыщая ее кислородом. После этого все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной консистенции.

Кстати, Яна и Полина пояснили и важное кулинарное различие, которое часто вызывает споры. Оказывается, главное отличие блинов от блинчиков заключается в рецептуре теста. Классические блины готовятся на дрожжах с использованием опары, что делает их более пышными. А вот блинчики — это всегда бездрожжевой вариант, тонкий и эластичный, идеально подходящий для фарширования или подачи со сметаной и вареньем.

Вооружившись советом будущих поваров, встречать Масленицу с румяными угощениями теперь сможет любая хозяйка.

Ранее сообщалось, что в Раменском колледже испекли 350 блинов.