В понедельник 29 декабря рождественский пост усиливается: готовим блюда без масла

Понедельник, 29 декабря 2025 года — один из наиболее строгих дней Рождественского поста. В этот будний день верующим предписывается употреблять только горячую пищу, приготовленную без использования растительного масла. Помимо этого, под абсолютным запретом остаются все скоромные продукты: мясо, рыба, молочные продукты и яйца.

Соблюдение этого правила требует особой кулинарной изобретательности. Однако постное меню может быть не только аскетичным, но и вкусным, сытным и полезным.

Подборка рецептов на строгий постный день

Основу рациона в такой день составляют отварные, тушеные или запеченные без масла блюда: разнообразные супы, каши, овощные рагу и запеканки. Вот несколько идей для полноценного обеда или ужина.

• Постный гречневый суп с грибами. Сытное и ароматное первое блюдо. В кипящую воду отправляют нарезанный картофель и промытую гречку. Морковь и лук для вкуса можно слегка подсушить на сухой сковороде или отправить в суп сырыми, чтобы обойтись без масла.
• Гречка с грибами и овощами в горшочке. Классическое сытное блюдо. Грибы, морковь и лук тушат в собственном соку без добавления масла, смешивают с промытой крупой, заливают водой и запекают в духовке около часа.
• Тушеные овощи в томатном соусе. Лук, морковь, кабачок, болгарский перец и помидоры нарезают, перемешивают с разведённой томатной пастой и тушат в горшочке в духовке.
• Постный салат из капусты с черносливом. Капусту тонко шинкуют, слегка мнут с солью и сахаром, чтобы она дала сок. Добавляют натёртую морковь, нарезанный чернослив и лимонную цедру.
• Жидкая каша на воде. Основа постного стола. Наиболее сытными и полезными вариантами считаются перловая, гороховая, гречневая и овсяная каши.

Практические советы и напоминания

Церковь напоминает, что пост — это в первую очередь духовное упражнение, а гастрономические правила являются ориентиром. Для мирян, особенно занятых физическим трудом, а также для людей с ослабленным здоровьем, беременных и путешествующих, допустимы разумные послабления. Главное — не формальное следование уставу, а воздержание от излишеств, усиление молитвы и добрых дел.

Чтобы блюда без масла получились вкуснее, можно использовать больше свежей или сушеной зелени, чеснок, лук, натуральные специи (лавровый лист, перец горошком), а также грибы, которые придают блюдам насыщенный вкус и аромат

Ранее сообщалось, что можно или нельзя есть в рождественский пост 28 декабря.