Слаще березового: в лесах Подмосковья начался сбор кленового сока — что нужно знать

Пока одни дачники ждут, когда начнется активное сокодвижение у берез, более опытные «сокогоны» уже отправились в лес за кленовым напитком. В соцсетях жители Подмосковья делятся первыми результатами: в ход идут банки и капельницы, а в комментариях спорят — когда лучше собирать и кому такой сок противопоказан.

Сезон стартовал: что говорят в соцсетях

В тематических пабликах и чатах любителей лесных даров уже появились первые сообщения о сборе кленового сока. «Кленовый идет!» — пишут участники групп. Некоторые отмечают, что сок уже капает активно, другие советуют не торопиться: «Мне кажется, рановато, в том году в апреле собирали».

Бывалые сборщики уточняют: кленовый сок слаще березового, но и сезон у него короче — клены просыпаются раньше.

Когда и где собирать

Сезон сбора кленового сока в Подмосковье начинается в конце марта — начале апреля, когда дневная температура поднимается выше нуля, а по ночам еще держатся заморозки. Именно такие перепады заставляют сок активно двигаться от корней к веткам.

Для сбора выбирают здоровые деревья с диаметром ствола не менее 20 см, растущие вдали от дорог и промышленных зон. В черте города собирать сок не стоит — он может содержать тяжелые металлы и токсины.

Техника сбора: как не навредить дереву

Способ добычи кленового сока такой же, как и березового. В стволе на высоте около полуметра делают отверстие под углом 45 градусов к поверхности земли. Глубина — 2–3 см, не больше. В отверстие вставляют желобок или трубочку, под которую подставляют емкость.

После сбора ранку обязательно замазывают садовым варом, глиной или воском, иначе дерево может ослабнуть.

Польза: природный энергетик

Кленовый сок — это не просто вода. В его составе более 60 полезных компонентов. На 95–97% он состоит из воды, а остальное — ценные вещества:

Благодаря такому составу кленовый сок:

Калорийность напитка низкая — всего 10–12 ккал на 100 мл, что даже меньше, чем в томатном соке.

Кому сок может навредить

Несмотря на очевидную пользу, кленовый сок подходит не всем. Основные противопоказания:

Даже здоровым людям не стоит пить больше 1–2 стаканов в день.

Как хранить и использовать

Свежий сок хранится в холодильнике не более 2–3 дней, затем начинает бродить. Для длительного хранения его можно заморозить или законсервировать: нагреть до 70–80 градусов, разлить по банкам и пастеризовать.

Из сока готовят и знаменитый кленовый сироп — для этого нужно выпарить воду. Но имейте в виду: на 1 литр сиропа уходит 40 литров сока.

Самый простой способ — пить сок свежим, наслаждаясь вкусом и пользой весеннего леса. Главное — соблюдать правила сбора и помнить, что даже природный дар требует умеренности.

Ранее сообщалось, что облачная погода продержится неделю в Подмосковье.

Не выбрасывайте советский хрусталь из бабушкиного серванта: через пять лет он будет стоить десятки тысяч

То, что сейчас пылится на антресолях и в бабушкиных сервантах, через несколько лет может превратиться в золото. Советские предметы, которые многие спешат выбросить или продать за копейки, уже начинают дорожать. Антиквары советуют не торопиться: мода на винтаж возвращается, и цены на некоторые вещи взлетят в разы.

Хрусталь из серванта: мода возвращается

Советский хрусталь — вазы, бокалы, графины — ещё недавно казался пережитком прошлого. Люди массово избавлялись от громоздких сервантов и их содержимого. Но сейчас спрос на такие изделия начинает расти. Особенно ценятся вещи 60–80-х годов: толстостенный хрусталь, сложная огранка, классические формы. Чем меньше таких предметов остаётся на рынке, тем выше их стоимость.

Подстаканники: символ эпохи

Металлические подстаканники с чеканкой, эмалью и советской символикой — настоящий хит коллекционеров. Когда-то они были незаменимы в поездах и на дачных чаепитиях. Сегодня редкие экземпляры с гербами, юбилейными датами и необычными узорами уже стоят недешево. А через несколько лет цены на них могут вырасти в разы.

Значки и медали: не металлолом

Комсомольские, спортивные, юбилейные значки — их когда-то раздавали на каждом мероприятии. Но сегодня даже обычные экземпляры находят покупателей, а редкие серии, выпущенные ограниченным тиражом, становятся настоящей находкой. Особенно ценятся значки, посвященные крупным событиям: Олимпиаде-80, космическим полетам, историческим датам.

Сервизы «Мадонна»: из семейного сервиза в антиквариат

Фарфоровые сервизы с античными сценами украшали праздничные столы в советских семьях. Их называли «Мадонна» за изящную роспись. Сейчас такие наборы можно найти в антикварных лавках по доступным ценам, но интерес к винтажному фарфору растет. Через несколько лет цена на полный сервиз может вас приятно удивить.

Что ещё сохранить

Антиквары советуют присмотреться и к другим вещам: старые елочные игрушки на прищепках, стеклянные бусы, настольные лампы 60–70-х годов, книги первых изданий. Многие из этих предметов уже сейчас вызывают интерес у коллекционеров.

Главное правило: не спешите расставаться с вещами, которые кажутся вам просто старым хламом. То, что сегодня продается за копейки, завтра может стать выгодным вложением. Советское наследие постепенно превращается в золотой запас для тех, кто умеет ждать.

Ранее сообщалось, что пять предметов эпохи СССР резко подорожали.

Снег уходит навсегда: 25 марта Подмосковье попрощается с сугробами

По данным синоптика Михаила Леуса, уже завтра, 25 марта, первые районы Московской области полностью освободятся от снежного покрова. Быстрее всего снег тает на севере региона.

Снег в Москве и области

В столице высота сугробов продолжает стремительно уменьшаться. На метеостанции ВДНХ снежный покров опустился до 16 сантиметров — это на 2 сантиметра ниже вчерашнего показателя и составляет всего 73% от климатической нормы. В МГУ снега осталось 10 сантиметров, на Балчуге — 18. За сутки сугробы потеряли 1–2 сантиметра. В Новой Москве снег стаял на 4 сантиметра, сейчас его высота — 19 сантиметров.

Больше всего снега пока на юге Подмосковья. В Коломне высота сугробов достигает 31 сантиметра, хотя за сутки они уменьшились на 1 сантиметр.

А вот на севере области ситуация совсем иная. На метеостанции Подмосковная и в Дмитрове осталось всего 2 сантиметра снега. В Клину — всего 1 сантиметр. За сутки сугробы там уменьшились на 2–3 сантиметра.

Когда снег исчезнет полностью

По прогнозам синоптиков, уже завтра метеостанции на севере области сообщат о полном сходе снежного покрова. В Москве снег растает в первой пятидневке апреля. Это произойдет на несколько дней позже средней многолетней даты, которая в XXI веке приходится на 30 марта.

Весна набирает обороты, и совсем скоро белый покров окончательно уступит место зеленой траве.

Ранее сообщалось, что Солнце выключат в Подмосковье со среды.

Секретный шоколад СССР: какой ингредиент добавляли в сладость для солдат, чтобы они не спали сутками

В годы Великой Отечественной войны у советских солдат была особая сладость, которую хранили почти как военную тайну. Она давала столько энергии, что одна плитка заменяла несколько чашек крепкого кофе, а усталость отступала на несколько часов. Назывался этот шоколад «Кола».

Что скрывалось внутри

Главный секрет «Колы» был в экстракте ореха кола — тропического растения с высоким содержанием кофеина. В одной плитке этого шоколада было столько же бодрящего вещества, сколько в нескольких чашках крепкого кофе. Съев такую сладость, солдат мог не спать и сохранять силы длительное время.

В состав также входили сахарная пудра, какао, масло какао и жареный кофе. Получалась настоящая энергетическая бомба, которая помогала летчикам, морякам и десантникам оставаться в тонусе в самых тяжелых условиях.

Как появился шоколад для фронта

В 1941 году специалисты московской фабрики «Красный Октябрь» начали разрабатывать новый продукт для военных. Задача была не просто сделать вкусную сладость, а создать средство, которое поддерживало бы силы бойцов.

Кстати, идея пришла из Германии. В 1936 году на Олимпийских играх в Берлине представили шоколад Scho-Ka-Kola — с кофеином и экстрактом ореха кола. В СССР его адаптировали и запустили собственное производство.

Как хранили и где применяли

Чтобы шоколад не портился в полевых условиях, его упаковывали в жестяные банки с винтовыми крышками. Такая упаковка защищала от жары, влаги и ударов. Встречались и обычные плитки, но банки считались более надежными.

Шоколад быстро оценили летчики, моряки, разведчики — все, кому нужно было долго сохранять концентрацию и силы. Продукт оказался настолько эффективным, что стал востребованным во многих родах войск.

Почему исчезла «Кола»

Производство советского военного шоколада прекратилось в начале 1960-х годов. Он ушел с прилавков, уступив место другим продуктам. Но память о нем осталась в воспоминаниях ветеранов, которые знали, что вкус «Колы» — это не просто сладость, а часть военной истории.

Ранее сообщалось, что житель Раменского делает бизнес на наличниках.

Обратный отсчет: сколько осталось до наступления метеорологического лета в Подмосковье

Весна в этом году пришла рано, но настоящее лето — то, которое считают синоптики, — еще не наступило. Метеорологическая весна отсчитывается от момента, когда среднесуточная температура устойчиво перешагивает через ноль. А вот метеорологическое лето наступает позже — когда воздух прогревается до +15 градусов и держится на этой отметке.

Когда придет метеорологическое лето

По словам начальника отдела метеорологии и климата центрального управления по гидрометеорологии Николая Терешонка, в Москве и Московской области лето по метеорологическим меркам наступает в среднем 25 мая.

«Метеорологическое лето начинается при достижении устойчивой среднесуточной температуры на уровне 15 градусов тепла. В Москве эта дата наступает в среднем 25 мая», — рассказал Терешонок ТАСС.

Таким образом, до наступления лета по календарю синоптиков остается чуть больше двух месяцев.

Как погода весной влияет на лето

Специалист уточнил, что погода летом не зависит напрямую от того, какой была весна или зима. Однако есть важный нюанс — влажность почвы.

Обильные снегопады, как в этом году, создают хорошие запасы влаги в грунте. Это благоприятно сказывается на росте растений и может помочь избежать засухи в летние месяцы. А вот если снега мало, грунтовые воды опускаются, и летом может не хватить влаги для нормального развития сельскохозяйственных культур.

Что будет с погодой в Раменском

В ближайшие дни в округе сохранится аномально теплая погода. 25 марта днем ожидается до +14 градусов, хотя ночью возможны заморозки до –7. В выходные, 29–30 марта, воздух может прогреться до +15…+17 градусов.

Но устойчивое тепло с температурой выше +15 градусов и днем, и ночью установится только в конце мая. До этого времени весна еще будет напоминать о себе ночными заморозками и перепадами температур.

Ранее сообщалось, что солнце выключат в Подмосковье со среды.