Холодная вода вместо кипятка: жительница Реутова заваривает чай в холодильнике
Холодный чай, пряный пуэр и другие необычные рецепты от жителей РеутоваЧай как лекарство: что обнаружили ученые
Чайный куст — это вечнозеленое растение, произрастающее в тропических и субтропических регионах. Его листья служат основой для всех известных видов чая: зеленого, черного, белого, желтого и ферментированного пуэра.
Разница в свойствах между ними заключается в способах обработки сырья.
Например, зеленый чай содержит EGCG — вещество, которое в 100 раз сильнее витамина С по антиоксидантному действию. Именно поэтому в Японии его называют «эликсиром молодости».
— Пуэр — единственный чай, который официально признан лекарственным средством в традиционной китайской медицине. Исследования Университета Юньнань подтвердили его способность снижать холестерин.
— Белый чай — рекордсмен по содержанию L-теанина. Это аминокислота, которая помогает сохранять спокойствие даже в стрессовых ситуациях.
Кухонные эксперименты: как реутовчане заваривают чай
Мария Покровская, жительница Реутова, пользуется необычным рецептом «заварки» зеленого чая, которым и поделилась с REGIONS.
Неожиданные сочетания
— Чай + перец — щепотка черного перца усиливает антиоксидантные свойства в 3 раза.
— Пуэр + мед + имбирь — «скорая помощь» при простуде.
— Каркаде + мята + лед — натуральный энергетик в жару.
«Как пуэр спас мой желудок»: откровенный рассказ
Игорь Вербицкий, 42 года, бывший кофеман.
По его словам, спасение пришло из Китая.
Игорь увлекся китайскими чаями, постепенно приобрел всю атрибутику для чайной церемонии: глиняные чайнички, пиалы, чабань (чайная доска). Пробовал по всем правилам заваривать Шу Пуэр (черный) и Шен Пуэр (зеленый). Последний очень требователен к процедуре заварки и не прощает ошибок, становясь терпким и горьким.
Однажды реутовчанину попался вариант заварки, который его полностью удовлетворил: как оказалось, заваривать Пуэр быстро и качественно можно в термосе.
Воду для чая Игорь покупает бутилированную, мягкую. На маркетплейсах широкий выбор.
Сейчас у Игоря целая коллекция пуэров разных годов выдержки. Самый ценный — прессованный «блин» 2005 года. Когда его завариваешь, рассказывает реутовчанин, воздух наполняется ароматом старого леса, мокрой земли и сухофруктов.
Почему врачи рекомендуют Пуэр
Ценность Пуэра отметили в свое время и медики. Так, пуэр снижает риск развития диабета второго типа благодаря высокому содержанию полифенолов, которые улучшают чувствительность клеток к инсулину.
Кроме того, регулярное употребление этого напитка способствует снижению веса, так как он уменьшает чувство голода.
— Снижает давление на 10-15 мм Т. Ст. при регулярном употреблении.
— Уникальные микроорганизмы в составе улучшают микрофлору кишечника.
— Содержит статины природного происхождения (снижают уровень холестерина).
Вместо заключения: чайные истины от чаевников
— Лучший чай — тот, который нравится именно вам. Даже если это пакетированный с бергамотом в кружке с надписью «Лучшая мама».
— Чайная церемония — это не обязательно сложный ритуал. Достаточно отложить телефон на 10 минут, чтобы почувствовать вкус чая.
Ранее сообщалось, что гречка помогает замедлить старение организма.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2Nvb3BlcnMtaGF3ay1pbi1wcm9zcGVjdC1wYXJrLTIyNTEzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2JlenltamFubnlqLTFfUTRaUng2MS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzMzMzMzLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjYwMzE0LTE2MDEyNS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2Ntdm5hdzl1Y3k5d2IzbjBjeTl0endycHlzOWpiM3psY25tdm1qYXluaTh3bXM5cHF2emt2Z2MyY2ZleHlrZmh2aGxhdGc4NHR2dTNyeHp0ZHVqbnVqbmdza3ptc3piMHQwaHpsbXB3encud2VicA.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTMtMTQtMDktMTAuanBn.webp)
:focal(0.59:0.43):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2Jlei1pbWVuaS16aG42eGQ4LmpwZw.webp)