Знакомая ситуация: съедаешь эскимо в жару, и первые минуты кажется, что стало прохладнее. Но уже через пять минут бросает в жар, и человек потеет еще сильнее. Почему так происходит? Оказывается, мороженое — это не идеальное спасение от зноя, а настоящий обманщик организма.
Кардиолог подмосковной кардиологической больницы Минздрава МО Дмитрий Орловский рассказал: мороженое не охлаждает, а, наоборот, разогревает организм.
«Мороженое работает как сладкая газировка, стимулируя организм ускорять метаболизм и вырабатывать тепло для переваривания дополнительных калорий. Съев мороженое, вы, возможно, временно охладите желудок, однако уже через полчаса все тело разогреется», — подчеркнул Орловский.
Другими словами, первые несколько минут после употребления мороженого мозг получает сигнал о холоде: ледяные кристаллы раздражают рецепторы во рту, сосуды сужаются, и тело «верит» в охлаждение.
Но уже через 10 минут организм понимает, что его обманули. Чтобы согреть переохлажденные участки, он усиливает кровоток и метаболизм, из-за чего температура не просто возвращается к норме, а повышается.
Почему это происходит? Все дело в калориях.
Порция пломбира (250 ккал) при переваривании выделяет столько же тепла, как чашка горячего чая. А резкий выброс глюкозы ускоряет обмен веществ, заставляя тело «разогреваться» активнее. Так, когда заливают костер стаканом воды, а затем подбрасывают дрова — пламя не гаснет, а разгорается сильнее.
Распространенное заблуждение: чем холоднее напиток, тем лучше. На самом деле ледяная вода вызывает спазм сосудов, и тело тратит энергию на нагрев жидкости до 36°C вместо охлаждения.
Что же пить в жару? Вот три научно одобренных варианта:
— Теплый мятный чай (35–40°C): ментол активирует рецепторы холода, а температура ускоряет потоотделение.
— Домашний изотоник (вода с щепоткой соли и лимоном): восстанавливает потерянные с потом электролиты.
— Огуречный сок: содержит таурин, благотворно влияющий на терморегуляцию.
— Горячий зеленый чай.
Интересный факт: в пустынях Ближнего Востока веками пьют горячий зеленый чай, спасаясь от зноя. Это традиция, основанная на законах физики: испарение пота с кожи снижает температуру эффективнее, чем глоток холодной воды.
Точечный холод: хорошо приложить лед к пульсовым точкам (запястья, шея, виски) на 10 секунд. Холод быстро распространится с кровотоком.
Дыхательная техника «Ситали»: нужно вдохнуть через свернутый трубочкой язык, выдохните носом. Испарение слюны охлаждает тело, как у собак.
«Ленивый кондиционер»: еще можно намочить футболку, надеть ее и встать перед вентилятором. Испарение воды даст эффект снижения температуры на 5°C. (Не рекомендуется людям со сниженным иммунитетом).
Кстати, исследование Гарварда 2019 года доказало, что охлаждение ладоней всего на 0,5°C снижает общую температуру тела на 1°C. Так что проще держать стакан с холодной водой, чем есть мороженое килограммами.
Мороженое — это десерт, а не средство от жары. Для реального охлаждения следуйте этим правилам:
— Пить напитки теплой температуры или комнатной температуры.
— Использовать естественные механизмы испарения (влажная кожа + ветер).
— Контролировать калорийность — калории превращаются в тепло.
Организм похож на умный термос: если пытаться охладить его мороженым, он просто включит «подогрев». Стоит довериться естественным механизмам, и жара станет комфортнее.
P. S. Если все же хочется мороженого, надо выбирать сорбеты (в них меньше калорий) или замороженный йогурт — их «эффект печки» значительно слабее.
Ранее сообщалось, как укрепить защитные силы организма.
