От ряженки до редиски: во сколько обойдется приготовление окрошки на реутовскую семью

Классика или эксперимент

Окрошка — блюдо с десятками вариаций: на квасе, кефире, ряженке, с колбасой, курицей или даже грибами. Для расчета стоимости REGIONS взял за основу необычный рецепт от реутовчанки Марии Покровской:

«На семью из четырех человек: 4 отварных яйца, два свежих огурца, 4-5 средних редисов, 200 г отварной куриной грудки, 3-4 веточки зелени. Все мелко нарезать, перемешать, подсолить, залить 1,5 л ряженки и охладить. Правда, я делаю все приблизительно, по опыту», — поделилась Мария.

Считаем затраты: домашняя окрошка и готовые решения

Приготовление окрошки по рецепту Марии обойдется приблизительно в 520 рублей, исходя из примерных цен:

• Яйца (5 шт.) — 35 руб. (десяток можно найти за 68 руб., яйца подешевели).
• Огурцы (300 гр.) — 45 руб. 
• Куриная грудка (200 гр.) — 130 руб.
• Зеленый лук (50 гр.) — 50 руб.
• Редис (200 гр.) — 100 руб.
• Ряженка (1,5 л) — 130 руб.

Альтернативы:

• Готовый набор (без заправки) — 60 руб. за 100 гр. (итого дороже). Порция в кафе (300 гр.) — от 380 руб.

Экономия или комфорт

Домашняя окрошка не только дешевле, но и позволяет контролировать качество ингредиентов. Однако если времени нет, готовые наборы или доставка из кафе станут спасением — правда, с наценкой за удобство.

Ранее REGIONS рассказывал, как выбрать клубнику в Реутове.