От поля до прилавка: как рузский фермер построил мясную империю за четыре года

За четыре года предприниматель Виталий Подлиннов смог создать в Рузском округе мощное сельхозпредприятие полного цикла. Сегодня его хозяйство насчитывает 120 голов герефордов и гиссарских баранов, а готовая продукция поступает напрямую в собственные магазины. Как аграрий готовит ферму к зиме и развивает производство — в материале REGIONS.

Четыре года назад Виталий Подлиннов только начинал свой путь в сельском хозяйстве. За это короткое время его дело заметно выросло: появилась полноценная ферма, цех переработки и торговые точки. Сегодня поголовье крупного рогатого скота мясного направления насчитывает 120 голов.

Породы, которые не боятся морозов

Основу стада составляют герефорды — порода, известная во всем мире. Эти животные славятся мраморным мясом высокого качества, отличаются неприхотливостью и отлично переносят суровые подмосковные зимы.

Помимо коров и быков, на ферме содержатся гиссарские бараны — одни из самых крупных в мире. Вес взрослого самца может достигать ста килограммов.

Полный цикл: от пастбища до прилавка

Развитие хозяйства шло постепенно: сначала поголовье, затем переработка, а после — собственная торговля. На ферме открыли цех, где производят колбасы, деликатесы и полуфабрикаты. Готовую продукцию продают в фирменных магазинах на территории Рузского округа.

По его словам, такой подход позволяет контролировать качество на каждом этапе — от фермы до прилавка.

Подготовка к зиме

С приходом осени на ферме начинается горячая пора. Хозяйство основательно готовится к холодам: заготавливают корма в достаточном объеме, утепляют помещения для скота, проверяют все оборудование. Каждый элемент подготовки помогает животным спокойно пережить морозные месяцы.

Помимо животноводства, у Виталия есть еще одна страсть — зимняя теплица. В ней он выращивает помидоры, огурцы, баклажаны и перцы для своей семьи. Свежие овощи оказываются на столе в любое время года, независимо от погоды за окном.

Ранее REGIONS рассказывал, что в Рузском округе Подмосковья фермеры займутся разведением овец и коз.

/читайте также

Экономика

На вес золота: рузский цикорий официально признан одним из лучших в России

24 сентября11:06

Экономика

Битва за землю: 11 человек боролись за участок под ИЖС в Рузе

22 сентября12:06

Экономика

Как рузский цех «Франта» сохраняет традиции швейного дела с 1930-х годов

4 сентября14:06

Экономика

Овцы, козы и корма: как 10 гектаров меняют жизнь одной фермы в Рузском округе

11 августа11:58