Повара-студенты из Тучково испекли самый вкусный каравай на международном конкурсе
Студенты 3 курса Тучковского филиала Красногорского колледжа стали победителями в 19-м Международном молодежном гастрономическом фестивале «Возрождаем традиции. Покров» в номинации «Тесто. Каравай».
Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Покров» стартовал в Москве 17 октября. Он проходил в Зале Церковных Соборов Храма Христа Спасителя.
В конкурсе приняли участие более 400 фермеров, производителей продуктов питания, технологов пищевых производств, студентов.
В номинации «Тесто» были представлены декорированные караваи и калачи, приготовленные по старинным рецептам.
Студенты 3 курса по профессии повар, кондитер ГБПОУ МО «Красногорский колледж» Тучковского филиала Попков Никита и Горбачев Дмитрий, с наставником Саидовой А.А. стали победителями в номинации Тесто «Каравай».
В программу фестиваля была также включена Покровская ярмарка, где конкурсанты демонстрировали продукцию. Участники в номинации «Сервис» накрывали тематические ярмарочные столы, посвященные национальным традициям. В номинации «Столовый текстиль» участники соревновались в создании текстильных композиций на тему «Покровская ярмарка. Праздник урожая».
Также на фестивале провели соревнования по художественной резке овощей и фруктов, созданию пищевого арт-декора, росписи поварского фартука.