:format(webp)/dGVybWluYWwvaW1hZ2UvMjAyMy8xMi9waG90bzE3MDI1NTk2NTQtMS5qcGVn.webp)
Пекари из Рузы представили ржаные пряники по секретному рецепту 16 века
В Рузе начали выпускать уникальные пряники из гречишного меда, цельнозерновой ржаной муки и пряностей. Кулинары использовали старинный рецепт без каких-либо изменений.
Уникальный рецепт ржаного пряника обнаружили представители инициативной группы пекарей из Рузского городского округа. Оказалось, что им пользовались кулинары еще 400 лет назад! С тех пор секретный рецепт передавался из поколения в поколение.
Состав и соотношение всех ингредиентов для приготовления настоящего русского лакомства сохранены в оригинале. Треть из всех продуктов в тесте для пряника-бортника составляет гречишный мед.
Как рассказали пекари из Рузы, производят пряник только из натуральных и доступных ингредиентов: гречишный мед, цельнозерновая ржаная мука, горчичное масло, гвоздика, корица, имбирь, изюм, чернослив, вода и соль. Специи не дают развития патогенной микрофлоры, поэтому рузский пряник можно хранить около 60 дней. Причем при комнатной температуре.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI2MWI3Njk5ZjEwLWNhYzAtNDZiMi1iYjYyLTNlYmJhYWQ0NzdlZS10YnFodGczLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI2MWltZy02MDk3LWZ6bmJnY3EuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Bob3RvLTIwMjUtMDktMDUtMDAtMjEtMjZfYWc0NUdaMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2ltYWdlLTIwMjYtMDEtMzAtMTEzMTU5LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8xMi9waG90by0yMDIzLTEyLTEzLTIwLTQxLTI4LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8xMi9waG90by0yMDIzLTEyLTExLTEwLTIxLTQ0XzROT1d1YkEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8xMi9zbmFwZWRpdC0xNzAyMTMxMjE4ODc4LnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8xMi9hcXZ3azZpOGdkOC5qcGc.webp)
:format(webp)/dGVybWluYWwvaW1hZ2UvMjAyMy8xMi9pbWctOTQ2OS5qcGc.webp)