Свекла и вода с газом: жители Рузы поделились любимыми рецептами окрошки

Автор текста:

29 мая 2024 года08:30

Автор текста:

29 мая 2024 года08:30

Традиционное холодное блюдо имеет идеальный состав для человека – белки, жиры, углеводы и клетчатку. Кроме того, в этом блюде много полезных витаминов.

В самые жаркие дни окрошка спасет от обезвоживания и теплового удара. Некоторые хозяйки в Рузском округе предпочитают готовить низкокалорийную окрошку.

«Я перешла на правильное питание. Многие любимые блюда: оливье, селедку под шубой и окрошку сделала под себя низкокалорийными. Заменила не очень полезные ингредиенты на полезные. К примеру, убрала из состава картошку. У нее высокий гликемический индекс. Не нужно ее кушать тем, у кого сахарный диабет или избыточная масса тела. Колбасу в нашей семье едят только домашнюю, поэтому в супе куриная грудка», – рассказывает жительница округа Елена Мягкова.

В рецепте Елены 1 большой огурец, 4 редиски, 2 вареных яйца, зелень по вкусу и вареная куриная грудка.

«Заправку для летнего супа я тоже усовершенствовала. Измеряла литры, считала килокалории. Воду или газировку развожу с натуральным йогуртом. Иногда тру в свеклу, чтобы суп был розовым», – добавила Мягкова.

Окрошка – быстрое в приготовлении блюдо из сезонных овощей. В каждой семье есть свой рецепт приготовления этого сезонного блюда. А гурманы и ценители русской кухни ежегодно отмечают День окрошки 30 мая.