От бабушкиных рецептов к современным стандартам: старейший подмосковный хлебозавод начал внедрять бережливое производство

ЗАО «Щелковохлеб», чья история насчитывает более века, стало новым участником федерального проекта «Производительность труда». Об этом информирует Министерство инвестиций, промышленности и науки Московской области.

На предприятии прошло стартовое совещание с участием специалистов Регионального центра компетенций (РЦК) Подмосковья.

В качестве пилотного направления для оптимизации выбран процесс производства слоеных изделий. Совместно с экспертами РЦК здесь будут внедряться принципы бережливого производства — это система методов, направленных на сокращение потерь и повышение эффективности на всех этапах.

Как отмечают в компании, благодаря новым подходам к организации процессов планируется сократить время изготовления продукции минимум на 10% и увеличить производительность труда более чем на 10%. После успешного завершения пилотного этапа налаженные практики предприятие сможет самостоятельно распространить на все свои производственные линии.

Для присоединения к федеральному проекта «Производительность труда» компаниям необходимо подать заявку через специальную ИТ-платформу. Проект реализуется в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».

Ранее сообщалось, что в Щелкове состоялась встреча Торгово-промышленной палаты с бизнес-сообществом.