Уникальное угощение создала в Щелкове кондитер Валентина Ким. На ее семейной фабрике «Шоколадная студия» начали производство инновационного продукта – нетающего мороженного. Об этом сообщили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
Технология сублимационной сушки позволила удалить из сливочного пломбира влагу. Мороженное стало хрустящим и похожим на суфле. Угощение выпускают в виде брикета с вафлей. Кондитеры уже опробовали создание сладости с клубничным и шоколадным вкусами.
Сейчас Валентина Ким регистрирует товарный знак и название продукта. В ближайшее время необычное угощение появится на прилавках.
Фабрике «Шоколадная студия» воспользовалась поддержкой Минсельхоза региона. Благодаря программе «Недвижимость за 1 рубль» на инвестиционном портале Московской области, по сниженной ставке семейная кондитерская смогла арендовать помещение под офис и склад в городском округе Щелково.
Валентина Ким уже 15 лет занимается сладким бизнесом. Изначально фабрика специализировалась на производстве шоколадных фигурок. «Шоколадная студия» принимала участие в международных выставках, а также в региональных выставках и ярмарках.
Ранее сообщалось, что десять сезонных торговых точек по продаже арбузов и дынь организовали в городском округе Щелково.
