Главный атрибут праздничного стола — салат «Оливье» — может стать причиной серьезного пищевого отравления, если не соблюдать сроки его хранения. О правилах безопасности жителям городского округа напомнила заведующая Центром здоровья Щелковской больницы Татьяна Колосова.
Специалист пояснила, что срок годности блюда зависит от его самого скоропортящегося ингредиента.
«Салаты из свежих и вареных овощей, а также варианты с добавлением мяса, птицы или копченостей могут храниться в холодильнике всего 12 часов. Если же в рецепте есть вареные яйца, этот срок сокращается вдвое — до 6 часов», — отметила Татьяна Колосова.
Врач подчеркнула, что эти нормы актуальны только при условии хранения блюда в холодильнике при температуре от 0 до +4 °C.
Записаться к медицинскому специалисту жители Щелкова могут через региональный портал государственных и муниципальных услуг, по телефону, а также с помощью чат-бота Дениса в Telegram или лично в поликлинике.
Ранее сообщалось, что Щелковский врач назначена главным внештатным специалистом Минздрава.
