------
/ Фото: ------

Дерево и керамика. В чем хранить хлеб, чтобы он дольше был свежим

Эксперт Бурматнов: хлеб дольше останется свежим в деревянных хлебницах

/Главная /Общество
Автор текста:
Александра Ломейко
/Главная /Общество
Автор текста:
Александра Ломейко

Изделия из дерева дольше сохраняют свежесть хлеба и хлебобулочных изделий так же, как и специальные пакеты с перфорированными прокладками. Об этом RT рассказал преподаватель кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Валерий Бурматнов.

Древесина создает комфортный микроклимат для выпеченных изделий, но довольно быстро впитывает запахи и пачкается. Хлебницу придется менять через два-три года.

«Лучшими считаются хлебницы из можжевельника, берёзы или лиственницы. Древесина этих пород обладает бактерицидными свойствами», — подчеркнул Бурматнов.

Срок хранения хлеба зависит и от того, в каком именно материале его оставляют. Например, в дереве хлебобулочные изделия начнут черстветь через два дня, а в пластике и металле — через три, потом может появиться плесень.

Для хранения хлеба в полиэтиленовом пакете стоит сделать в упаковке небольшие отверстия, чтобы избежать появления парникового эффекта. Допускается заворачивать изделия в металлическую пищевую фольгу, хранить его в керамических горшках и кастрюлях.

«При этом выпечку из пшеничной муки хранят отдельно от ржаных видов изделий. Керамика сохранит хлеб свежим до пяти-семи дней», — добавил Бурматнов.

Специальные бумажные пакеты, в которых часто продают выпечку в супермаркетах, подходят для хранения, но не защищают от высыхания. Хлеб можно оставить в них на один-два дня.

«Становятся популярными многоразовые специальные пакеты, оснащенные перфорированными прокладками. Благодаря особой структуре материала упакованный хлеб и хлебобулочные изделия сохраняют свежесть до 10-12 дней», — подчеркнул эксперт.

Он пояснил, что перфорация помогает поглотить лишнюю влагу, хлебный мякиш при этом не сохнет, а корка не становится мягкой. Кроме того, на хлебе не образуется плесень.

  • ------
    / Фото: ------

    Водителей Подмосковья призвали подготовить машину к зиме

    Минтранс Подмосковья: ставить зимнюю резину нужно при средней температуре в +5

    /Главная /Дороги и транспорт
    Автор текста:
    Александра Ломейко
    /Главная /Дороги и транспорт
    Автор текста:
    Александра Ломейко

    В Минтрансе Подмосковья напомнили об ухудшении погоды и необходимости подготовить автомобиль к зиме. В своем Telegram-канале министерство дало несколько советов водителям.

    «Погода все ухудшается — холодает. В выходные температура местами снизится до -6 градусов, на дорогах ночью и утром возможна гололедица», — предупредили в министерстве.

    На машинах, заметили в Минтрансе, пора заменить летнюю резину на зимнюю. Эту процедуру рекомендуют проводить, когда среднесуточная температура держится в районе +5 градусов.

    «При более низких температурах летние шины теряют свою эластичность, а значит, ухудшается сцепление с дорожным покрытием, что может привести к аварийной ситуации», — обратили внимание в ведомстве.

    В Минтрансе также посоветовали проверить исправность всех систем автомобиля, заменить технические жидкости и изношенные детали

    «И, конечно, будьте аккуратны на дорогах», — сказали в министерстве, попросив водителей избегать резких маневров, исключить резкое торможение и быстрый набор скорости с места, соблюдать дистанцию и скоростной режим.

  • ------
    / Фото: ------

    Более 450 семей из Щелкова, Фрязина и Лосино-Петровского отметили юбилей совместной жизни


    /Главная /События
    Автор текста:
    Александра Ломейко
    /Главная /События
    Автор текста:
    Александра Ломейко

    С начала года в Щелкове, Фрязине, Лосино-Петровском и ЗАТО Звездный городок около 460 семей, отметивших юбилей совместной жизни, получили единовременную выплату на общую сумму порядка 2,6 миллиона рублей. Об этом сообщили в Министерстве социального развития Московской области.

    Из всех семей 14 семей отметили 65 супружества, а две пары — 70 лет.

    У каждых супругов за спиной уникальная история. Они преодолевали трудности, испытывали радость рождения детей, строили дома и создавали семейные традиции.

    Эти семьи, подчеркнули в министерстве, могут послужить примером для окружающих: они показывают, что сильные и здоровые отношения возможны, если есть любовь, уважение и готовность работать над проблемами вместе.

    «Хотим поздравить каждую из этих семей с их достижениями и пожелать им еще множество счастливых лет вместе»,  — сказала начальник окружного управления соцразвития № 7 Олеся Савицкая.

    В ведомстве добавили, что единовременную выплату перечисляют проактивно, если семья получала ее к предыдущему юбилею. Например, если в 2018 году супруги обратились за единовременной выплатой, то в 2023-м деньги поступят беззаявительно.

    Если в 2023 году пара отмечает 50-летие или ранее не обращалась за выплатой, необходимо подать заявление через портал государственных услуг Московской области

    Такой порядок предусмотрен для семей, чей брак зарегистрирован в России. Если свидетельство о заключении брака иностранное, то заявление подается через портал.

    Дополнительную информацию жители городских округов могут получить по телефону 122, добавочный 6, или в чатах вопросов и ответов в Telegram «Социалка. Щелково», «Социалка. Лосино-Петровский».

  • Министерство социального развития Московской области
    / Фото: Министерство социального развития Московской области

    Воспитанники семейного центра «Доверие» поучаствовали в кулинарном конкурсе


    /Главная /Соцзащита
    Автор текста:
    /Главная /Соцзащита
    Автор текста:

    Первый этап кулинарного конкурса «Я могу» прошел в семейном центре «Доверие» в Щелкове. Об этом сообщили в пресс-службе Министерства социального развития Московской области.

    Ребята должны были приготовить национальное блюда. Воспитанники центра «Доверие» решили слепить пельмени.

    «Под руководством воспитателей дети творили настоящее чудо — мастерски лепили „пельмешки без спешки“, так они назвали свое творение», — передали в министерстве.

    После того, как блюда были готовы, началась дегустация. Воспитанники с нетерпением пробовали свои творения и не могли скрыть восторга. Пельмени получились невероятно вкусными и сочными.

    «В конце конкурса каждый участник получил заслуженные похвалы и благодарности за свои творения. Первый этап кулинарного конкурса „Я могу“ завершился с большим успехом», — заключили в пресс-службе.

    Ранее команда Семейного центра «Доверие» победила на осеннем турнире по страйкболу. Ребята продемонстрировали стратегию, точность и слаженность во время игры. Они также показали высокий уровень командной работы.

  • пресс-служба уполномоченного по правам человека в Московской области
    Фото: пресс-служба уполномоченного по правам человека в Московской области / Фото: пресс-служба уполномоченного по правам человека в Московской области

    Жителям Подмосковья напомнили о возможности получить видеоконсультацию у омбудсмена

    Омбудсмен Фаевская: о нарушении прав в Подмосковье проконсультируют онлайн в МФЦ

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Александра Ломейко
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Александра Ломейко

    В Московской области запустили онлайн-консультации по вопросам нарушения прав человека. Удобным сервисом уже воспользовались многие жители Подмосковья, отметили в пресс-службе омбудсмена Ирины Фаевской.

    Для дистанционного консультирования, которое проводит сотрудник аппарата уполномоченного в МФЦ, нужно предварительно записаться на портале госуслуг Московской области.

    «Записаться на консультацию очень просто. <…> Алгоритм простой. Многие жители уже воспользовались такой функцией, потому что это очень удобно», — подчеркнула Фаевская.

    В день консультации, пояснила уполномоченный по правам человека в регионе, заявитель придет в выбранный МФЦ. Там специалист из аппарата омбудсмена проконсультирует его по всем вопросам в формате видеосвязи.

    Консультации проводят по разным темам — рассказывают о праве на обращение и доступ к информации, услугах ЖКХ, социальном обеспечении и защите, охране здоровья и медицинской помощи, образовании и свободе творчества и многом другом.

    Если возникают трудности с самостоятельной записью через портал госуслуг, можно прийти в МФЦ.

    Дистанционно на базе МФЦ консультируют во многих городских округах Московской области, в том числе и в Щелкове.

  • Елена Катасонова
    / Фото: Елена Катасонова

    Щелковцы чаще остальных приходят за помощью к уполномоченному по правам человека


    /Главная /Соцзащита
    Автор текста:
    /эксклюзив
    /Главная /Соцзащита
    Автор текста:

    /эксклюзив

    Около 40 жителей Подмосковья за месяц приходят к представителю уполномоченного по правам человека Московской области Вере Евтушенко. Она рассказала, что ведет прием уже более 10 лет, к ней обращаются с всевозможными запросами.

    «Ко мне обращаются люди всех возрастов с разными проблемами: это земельные вопросы, недвижимость, страхование, охрана труда, здравоохранение, межличностные отношения, система ЖКХ и многое другое. Приходят около 40 человек в месяц, в основном из Щелкова», — пояснила Евтушенко.

    По ее словам, иногда приезжают жители Фрязина, Королева, Мытищ. Представитель уполномоченного по правам человека подчеркнула, что на ее практике не было такого, что чей-то вопрос завис.

    «За последние два года четыре человека (сироты — прим. ред.) получили законные квартиры благодаря нашей помощи», — сообщила она.

    Помимо приема Вера Евтушенко ведет активную просветительскую и консультационную работу в школах, библиотеках, социально-реабилитационных центрах. В образовательных учреждениях она разбирает конфликтные ситуации, отслеживает соблюдение законных прав и интересов учащихся, учителей и родителей, занимается правовым воспитанием.

    Картинка
    Картинка
    Картинка

    Помимо представителя уполномоченного по правам человека в кабинете работает адвокат Наталья Касьянова с 20-летним стажем.

    «В последнее время участились случаи нового вида обращений о банкротстве. Это связано с высокой закредитованностью населения. Через суды оспариваем правомерность сделки, доказываем добросовестность покупателя», — поделилась Касьянова.

    Представитель от СНТ «Заря» Николай Сычев рассказал, что обращался с проблемами к уполномоченному по правам человека несколько раз.

    «В свое время знакомый посоветовал обратиться за помощью к Вере Павловне. Наши вопросы в СНТ казались неразрешимыми. Но дела продвигаются, и все должно разрешиться в нашу пользу», — отметил Сычев.

    Картинка
    Картинка
    Картинка

    Представитель уполномоченного по правам человека в Московской области в городском округе Щелково и городском округе Фрязино проводит приемы в Щелково на Парковой улице, 12а. Кабинет № 2 расположен на третьем этаже.

    График приема: вторник с 14.00 до 17.00, четверг с 14:00 до 19:00.

    Бесплатная юридическая консультация адвоката проводится по тому же адресу в первый и третий четверг месяца с 14:00 до 17:00.